La cultura culinaria sueca ofrece un buffet de bocadillos que se sirven como aperitivos en algunas fechas del año, como la de Santa Lucía o Navidad. Estos alimentos se disfrutan en un bocado o dos entre los invitados. Entre las más populares tenemos :
Sandwiches
Los suecos disfrutar de bocadillos como un aperitivo o una comida pequeña durante el día. Sirva una variedad de bocadillos fríos y calientes, cortadas en trozos pequeños para sus invitados.
Son populares los sándwiches de salmón ahumado y queso crema o queso crema o mantequilla de propagación con mermeladas o confituras de pan. Para una opción más caliente, se ofrece un sándwich de queso a la plancha con eneldo. Para los comedores más aventureros, hay que probar bocadillos de arenque en escabeche.
Una vez que haya llenado todas sus sándwiches, ha que cortarlas en cuadrados pequeños. Se utiliza un cortador de galletas para cortar los sándwiches en formas pequeñas, tales como corazones o árboles. Para algo un poco más pequeño, utilice galletas o pequeños trozos de pan tostado y la parte superior con el salmón, el arenque o el queso.
Patatas
Las patatas se sirven en porciones pequeñas o individuales. Se compra patatas pequeñas, laarlas y asarlas la ligera, luego cortarlas por la mitad y sacar la media. Llenar luego las tazas pequeñas de patatas con crema agria, eneldo y queso. Por otro plato de patatas, o bien hacer tortitas de patata o la versión más delgada, lefse. Lefse es una tradicional merienda Suecia y Noruega. Untar conmantequilla en cada ronda de lefse y espolvorear con azúcar blanco o marrón.
Albóndigas
Albóndigas suecas son un plato clásico. A pesar de que a veces se sirve sobre fideos de huevo, las albóndigas de carne de res o pollo molido también se puede servir como bocadillos. Cuando se están formando sus albóndigas, antes de la cocción, los hacen más bien pequeño, de una pulgada o menos de diámetro.
Luego se cocina en una sartén hasta que estén dorados y cocidos. Servir caliente, con palillos de dientes en el lado, por lo que los huéspedes pueden recoger cada uno de ellos individualmente. También puede servir una salsa caliente en el lado, para los clientes a sumergir sus albóndigas o una cuchara en platos pequeños.