Tres platos clásicos de la cocina irlandesa

Irish Champ

Si de vacaciones se trata también hay vacaciones gastronómicas y yo siempre digo que uno puede disfrutar de vacaciones dobles: viajar y comer distinto. Por eso, si vas de viaje a Irlanda debes ir con el estómago abierto, dispuesto a probar cosas distintas. Y en verdad, si bien la gastronomía irlandesa no es la francesa, tiene lo suyo y la gran ventaja es que los ingredientes son comunes y corrientes y no van a espantarte. Aquí tienes tres platos emblemáticos de la cocina irlandesa.

  • Irish Champ: es uno de los platos irlandeses más fáciles de hacer y de los mas sabrosos. Tiene cebolleta, puré de patatas y mantequilla. Suele servirse con salsa pero los irlandeses lo prefieren con mantequilla. Eso sí, las patatas del puré son rojas y llevan piel así que tienen más sabor y son más nutritivas.

Bangers

  • Guiso irlandés: los guisos son un plato básico de toda cocina popular porque se pueden hacer con casi cualquier ingrediente. En este caso el ingrediente principal es la carne de oveja, de un animal de no más de dos años, con perejil, cebollas y patatas. Hoy la receta puede incluir cordero o cualquier otra carne.
  • Bangers: tanto en Irlanda como en Inglaterra a las salchichas se las llama “bangers”. En la Isla Esmeralda las bangers se elaboran con especias, limón y cerdo.

Fuente: vía Travelling in Ireland

Foto 1: vía Love Food

Foto: vía Hallmark

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