Ми всі сходяться на думці, що якщо ми думаємо про Голландію, ми думаємо про пиво Heineken. Очевидно, це не єдине, що ми тут п'ємо або можемо пити. Я маю на увазі, що набагато більше, ніж Heineken, і набагато більше, ніж пиво загалом. Але потім, Як там напій у Голландії?
Про це ми сьогодні поговоримо, про те, які найпопулярніші та найпоширеніші напої в Голландії, щоб мати список того, що ми можемо спробувати, коли ми поїдемо туди, закінчуючи пандемію.
Голландія та її традиційні напої
В принципі, ви повинні це знати багато традиційні голландські напої містять алкоголь і що іноді не всі вони мають дуже приємний смак або, як кажуть, елегантні. Щодо законного питного віку тут можна пити пиво та вино з 16 років та міцніші напої з 18 років.
Що стосується традиційних напоїв, ми враховуємо пиво, кокфі веркі, чай зі свіжою м'ятою або вірш, лікер дженевер та інші відомі голландські лікерні напої, хокомель, адвокат, що містить коньяк, копстут, коренвійн ...
Пиво в Голландії
Тут є дві найпопулярніші марки Хайнекен та Амстел хоча місцеві жителі просять про них, просто кажучи "pils" або "biertje". Йдеться про пиво бліді лагери і вони досить популярні, але це також правда, що голландці насолоджуються традиційні сорти пива, такі як бокбіє або вітбі.
Перше - це спеціальне пиво, виготовлене навесні та восени, яке має солодовий аромат та солодке. Смак різний в обидва сезони року, інтенсивніший і інтервалірований восени. Отже, якщо ви поїдете в Амстердам, коли опаде листя, ви можете відвідати фестиваль Bobkier і спробувати.
Інше пиво, кмітливіше пиво, також має спеції і солодке, але дуже свіже. У Нідерландах його зазвичай подають з лимонним клином та посудом, щоб розчавити його на дні склянки і таким чином надати його свіжості та кислотності.
також бувають випадки, коли пиво подають із сумішшю бур’янівs, "gruit", що використовувався століття тому і допомагав зберігати пиво, коли не було відомо про хміль. Наприклад, ви можете замовити цей сорт у Йопені в Гарлемі.
Правда полягає в тому, що сьогодні існує багато пивоварних підприємств, які пропонують широкий вибір пива. Ви можете зайти в бари або відвідати певні пивоварні.
Чокомель
Гаразд, цей напій має дитячу назву, але тут його вживають усі однаково. У холодні дні зазвичай просять хокомеля, найпопулярнішу комерційну назву цього продукту гарячий шоколад і втішний.
У деяких кафе та барах навіть існують торгові автомати для Chocomel, він продається в супермаркетах та продовольчих магазинах, а також є різновиди, що включають темний шоколад, з вершками або знежиреним молоком.
Гасло бренду - "de enige échte", щось на зразок Перший і єдиний. Звичайно, є альтернативи, молоко Тоні Шоколоні, яке ви також можете придбати по всій Нідерландах, і особливо в магазинах, де продаються органічні продукти.
Духи
У Голландії багато алкогольних напоїв, і одним з найпопулярніших в Амстердамі є Лікер Wynand Fockink. Ще одним відомим лікером є T Nieuwe Diep. Правда полягає в тому, що лікери були популярні в Голландії з сімнадцятого століття, золотого віку цих земель, часів, коли лише найбагатші могли собі дозволити лікери, виготовлені з імпортним цукром, спеціями та фруктами.
На той час найбідніші, прості люди пили лише пиво або ніколи, але вони не могли собі дозволити алкоголь. З тих пір лікер подається у маленьких тюльпаноподібних келихах Вони заповнюються до краю, тому не нахиляйтесь і будьте дуже обережні. Кажуть, що його подають так, майже розлившись, бо голландські купці сказали, що наповнили склянку своїми грошима, тож, будь ласка, на початок усього.
Традиційні голландські лікери готують, додаючи спеції або фрукти, або те й інше, до дистильованого напою, який може бути горілкою або ніколи. Додають цукор, суміш залишають маринуватися принаймні місяць, і в результаті виходить солодка рідина з сильним і чистим смаком, з інтенсивний вміст алкоголю.
Один з найпопулярніших ароматів лікеру в "duindoor", ароматизований апельсином, вирощеним у дюнах Північного моря. Також є наливки з вишнею або лимоном, як італійська класика, відома як лимончелло.
Jenever
Вище, з нагоди розмови про алкогольні напої, ми говорили про ніколи, Голландська версія англійського gin. Історія стверджує, що голландські солдати їли ніколи ніколи під час війни між Іспанією та Англією в 1630 році. Вони нібито випивали перед битвою і ділилися нею зі своїми англійськими союзниками.
Коли англійські солдати повернулися до своєї країни, вони принесли з собою рецепт "голландської відваги", як його охрестили. Вони не були такими успішними, смак спочатку не залишився незмінним, тому вони додали трохи трав та спецій, щоб зробити його більш питливим, і саме звідси походить різниця між англійським трав’яним джином та голландським jenever.
The jenever Виробляється шляхом перегонки зерен та ароматизації ягід ялівцю, а іноді і деякі види, які використовують для виготовлення лікерів. Оскільки порт Роттердама використовувався для імпорту зерна в усі околиці, наприклад, район Шиедам був заселений винокурними заводами, які можна побачити і сьогодні.
Сінний різні стилі дженерав: оуда і джонге. Різниця полягає не в часі, який вони залишають для мацерації, а в їх рецепті. Уне Jenever виготовляється за старим рецептом, тоді як jonge - новий стиль. Якщо ви хочете дізнатись більше про цю історію, ви можете відвідати Будинок Bols в Амстердамі, або музей Дженевер, у Шідамі.
До зустрічі, мунт
Ми трохи вибираємося з алкоголю і йдемо до чаю. Це чай зі свіжої м’яти що є дуже традиційним у Голландії і п’ють у будь-якому куточку Амстердаму. Чай подають у скляній чашці або високій кружці із гарячою водою та жменею свіжого чайного листя.
Ви можете додати скибочки меду та лимона, і це легший варіант, якщо вам не подобається кава або ви хочете чогось більш травного.
Коффі Веркерд
Від чаю до кави є лише один крок. Якщо вам подобається поєднання кафе-кон-лече тоді ця голландська кава для вас. Це голландська версія класичного кафе latte або café au lait або кави з молоком. Гаряча молочна кава, яку зазвичай готують з еспресо в якості основи, до якої додають пропарене молоко, щоб воно пінилося. Захоплення.
Назва, koffie verkeerd, означає неправильна каваБо в звичайній каві ледве є крапля молока. Звичайна справа - замовляти цю версію вранці або вдень, і хоча є ті, хто п’є її гіркою, інші додають кубик цукру. У кафе чи барах його подають з печивом або cookie як супровід.
Адвокат
Повертаємось до алкогольних напоїв. Цей напій виготовляється з яйця, цукор та коньяк. В результаті виходить золотистий напій, який служить основа для приготування багатьох коктейлів та десертів.
Одним з найвідоміших коктейлів, приготованих з адвокатом, є Сніжок: тут половину і половину змішують з лимонадом. Так, те саме подають в Англії, але тут, у Голландії, його зазвичай подають із пластівцями збитих вершків і какао-порошку.
Слово, адвокат, означає адвокат, і це не випадково. Історія, що стоїть за напоєм, говорить, що адвокат або адвокатенборел використовувався для тих, кому довелося виступати на публіці перед змазуванням горла. Хто виступає публічно? Юристи.
Коренвійн
Цей напій можна придбати у всіх типових голландських винних магазинах або барах, навіть у ресторанах чи кафе. Не плутати з ніколи. Цей напій виготовляється із зерен, але на відміну від тих, хто використовує ягоди ялівцю, цих ягід тут немає. Отже, смак дуже різний.
Загалом, korenwijn подається з традиційною голландською кухнею, Наприклад, він оселедець (Рибна страва).
Копстоот
Його можна порівняти з англійським виробником кипіння. Подають дві склянки, одну з пивом та одну з ніколи. Спочатку дженер випивають залпом, а потім пиво, щоб заспокоїти горіння першого.
Весело та напружено та дуже голландсько, якщо ви хочете випробувати 100% національний досвід.
Оранжебітер
Це не що інше, як апельсиновий напій з'являється на національних святах, наприклад, День короля, футбольні матчі чи День визволення. Це дуже міцний лікер, з 30% алкоголем, і зазвичай подається в постріл.
Оранжевий бітер він гіркий і сильний, готується з коньяком, апельсинами та апельсиновою шкіркою. Це схоже на класичний апельсиновий лікер, але в лікері є цукор. Слід сказати, що сьогодні в більшості пляшок Oranjbitter є цукор, тож його вже немає ооооо гіркий.
Старий
Хоча він має французьку назву, напій - голландський. Це алкогольний напій Голландська версія класики коньяк. Раніше його називали так само, як і французького брата, але в 60-х французька версія отримала позначення походження, а потім назву довелося змінити.
Популярним напоєм є змішування його з кока-колою, хоча ми не повинні про це забувати в ньому багато алкоголю, близько 35%. Набагато міцніший лікер - Goldstrike, із вмістом алкоголю 50%.
Поки що деякі з напої в Голландії але, звичайно, є й більше. Під час вашої наступної поїздки до Нідерландів одягніть протектор для печінки та…. насолоджуватись!