El Кушарі Це одна з страв, якої ніколи не бракує в меню єгипетських ресторанів, оскільки це надзвичайно популярний і загальновизнаний авокадо, який не тільки простий у приготуванні, а й коли у вас є певний досвід, його приготування не вимагає тривалого часу
Завдяки тому, що ми щойно сказали вам, сьогодні ми вирішили представити вам Рецепт кушарі, ця страва з сочевиці, макаронів, рису та нуту; щоб, коли вони побажають, могли насолоджуватися цим, не виходячи з дому.
Інгредієнти
- 1 склянка сочевиці
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка ліктьових макаронів
- 1 склянка рису
- Нут (1 унція) нуту
- 2 столові ложки оливкової олії
Для соусу:
- 1 склянка консервованого томатного пюре
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 Cebollas
- 1 зубчик часнику, або за смаком
розробка:
- Підготуйте сочевицю: Помістіть сочевицю на друшляк і добре промийте. Помістіть їх у велику каструлю з 3 склянками води і 1 чайною ложкою солі.
- Нагрівайте, поки вода не почне кипіти. Зменшіть вогонь і тушкуйте 1 годину, поки сочевиця не стане м’якою. Сочевицю сочимо і відкладаємо.
- Приготуйте макарони: Залийте ту саму каструлю водою (за бажанням підсоліть). Нагрівайте, поки вода не почне кипіти.
- Додайте макарони і кип’ятіть від 12 до 15 хвилин, поки макарони не стануть м’якими. Злийте макарони і відкладіть. (Добре поєднувати макарони та сочевицю.)
- Приготуйте рис: 2 столові ложки оливкової олії розігрійте в тій же каструлі. Додайте рис і варіть 2 - 3 хвилини, закривши дно рису олією.
- Додайте 2 склянки води і нагрівайте, поки вода не почне кипіти. Накрийте каструлю і тушкуйте, поки рис не стане м’яким, приблизно 15 хвилин.
- Зніміть з вогню і дайте охолонути приблизно 5 хвилин.
- Зберіть кушарі: нут злийте і промийте. Додайте нут, сочевицю, макарони та варений рис і дуже акуратно стріляйте виделкою.
- Приготуйте соус: цибулю очистіть від шкірки і розріжте довжиною навпіл. Наріжте кожну половинку хрест-навхрест на тонкі скибочки.
- Нагрійте 1/4 склянки оливкової олії в сотейнику. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи дерев'яною ложкою, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
- Додайте часник і варіть ще 1 або 2 хвилини. Додайте томатне пюре і нагрівайте, поки не з’явиться бульбашка.
- Тепер залийте соусом суміш сочевиці і нагрівайте на дуже повільному вогні близько 5 хвилин, до повного гарячого стану.
- Подавати з лавашем.