Ймовірно, коли ти думаєш про вина, одне з останніх місць, про яке ти згадуєш, - це Індія.. Однак ця країна має виноробні традиції, протягом кількох років, і на цій траєкторії він досяг успішних результатів, якими сьогодні можна пишатися.
Давня традиція індуїстських вин сягає часів долин давньої цивілізації, період, в якому, за оцінками, виноградний виноград Він був завезений в Індію, привезений з регіону Персії. Виноробство було присутнім у всі моменти історії Індії, проте воно було збільшене, особливо в роки завойовницьких португальських та англійських мов.
На жаль, наприкінці XNUMX - го століття винний ринок вона значно впала з двох причин. Першою була велика чума філоксери, що атакувала виноградні лози індійського регіону. Другий, вищі релігійні воєначальники, які вирішили визначити заборону алкогольних напоїв. Досягнувши незалежності і остаточно відступивши від влади Англійської імперії, конституція Індії проголосила, що однією з найважливіших цілей уряду було повне знищення алкоголю з нації. Деякі індійські штати застосували заборону, і уряд закликав власників виноградників присвячувати свої плантації іншим цілям, таким як виробництво деревини та родзинок.
У період з 1980 по 1990 рік винна промисловість країни знову зародилася, мертвий до тих пір. Це було пов’язано з міжнародним впливом та зростанням, яке переживав середній клас країни. Прийде 20 століття, попит на цей напій зріс з 30 до XNUMX% на рік.
Найбільшими виноробними регіонами Індії є Північний Кашмір, Пенджаб, Махараштра, Андхра-Прадеш, Таміл, Карнатака та Гоа.
Однією з переваг Індії є те, що вона пропонує в ряді своїх регіонів сприятливий клімат для посадки винограду. Вони також мають великі зрошувальні системи, що, як відомо виноградарям, є важливим для правильного розвитку виноградної лози. Зазвичай збирання врожаю проводиться у вересні і майже завжди проводиться вручну. У теплих виноробних регіонах вони виробляють його до двох разів на рік.
Якщо ви хочете спробувати щось інше, Індійське вино постає цікавим варіантом, сповненим традицій.