Ірландці люблять картоплю

Ірландія завжди була сільською країною, хоча сьогодні лише 20% її земель використовується для сільського господарства. Життя країни завжди було пов’язане із сільським господарством, і прихід англо-нормандів у XI столітті позначився на цьому фермерському житті та вніс зміни в ірландський раціон харчування та, зрештою, у те, що ми сьогодні знаємо як ірландська гастрономія. Англо-норманди - це не що інше, як нормани, які залишились жити в Англії після нормандського завоювання на чолі з Вільгельмом Завойовником, жителями Нормандії, французького регіону.

Вони привезли квасоля, пшеницю, горох, і ці інгредієнти незабаром стали основними елементами місцевої гастрономії, якою жителі Ірландії скористались для приготування більш вишуканих страв. Кулінарні звичаї змінювались, і принаймні так звана висока кухня отримала великий французький та італійський вплив. дурницяАбсолютна королева ірландської гастрономії, вона прибула в країну лише наприкінці 200 століття. Родом з Америки, відомого там як картопля, знадобилося XNUMX років, щоб витіснити інші традиційні культури, такі як популярний овес. Швидко ірландці стали їсти багато картоплі, і це збільшило народжуваність і кількість населення, вперше в їх історії, розширилося.

У 1840 р. Знаменитий Ірландський голод коли чума знищила посіви картоплі. Посіви були знищені протягом двох років, і понад 1 мільйон людей померли від голоду. 2 мільйони емігрували. Коли чума пройшла, картопля повернулася на поля і на стіл ірландців, хімікати почали використовувати для запобігання появі нових шкідників, і з тих пір ірландці є однією з країн, яка їсть найбільше картоплі.


Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*