Якщо Італія має велику історію в галузі туризму та історичних спадщин, то гастрономічна історія країни, майже така ж повна, як і Італія, така ж багата, що є однією з головних визначних пам'яток мандрівників у світі.
І хоча його гастрономія дуже обширна, велика і експортується у світ, нижче я докладно розповім про деякі продукти харчування, диференційовані за регіонами.
Тільки щоб згадати, наприклад, про долину Аости, ми виявимо, що типовою стравою звідти є Bistecca alla Valdostana, вишукане поєднання шинки, сиру фонтина та панірованої котлети, все смажене.
Там же в долині Аости історичний гастрономічний варіант: Карбонара, гордість італійців. Його готують з нежирним м’ясом, подрібненою цибулею, картоплею та великою кількістю вина для ароматизації їжі.
В іншому подібному регіоні, наприклад, в П’ємонті, є унікальна для італійців страва, яку не кожен спробував би. Це Bagna Cauda, страва з сирих овочів, яку їдять у супроводі дуже гострого соусу з олією, часником та анчоусами.
Щоб закінчити цей час іншим регіоном, я переведу вас до прекрасного туристичного напрямку, такого як Лігурія, де ми скуштуємо незабутній смак: Trenette al Pesto, поєднання класичної італійської пасти, такої як локшина, супроводжується генуезьким соусом , виготовлений на основі базиліка та часнику.