Якщо те, що ви шукаєте в австралійська гастрономія полягає в тому, щоб знайти "дику сторону" необхідно шукати ресторан, де Сільська Австралія. Є кілька таких місць, в них ви можете скуштувати м’ясо, яке можна вважати екзотичним, яке ви не спробуєте ніде в світі. Зазвичай мова йде про м'ясо крокодила, кенгуру або дикий буйвол, але якщо ви хочете спробувати щось більш екстремальне, не соромтеся запитувати таргани та скорпіониКласична, старовинна австралійська кухня. Вам також буде цікаво дізнатись, що ті, що зроблені на основі carde de emi та barramundi - це також корінні страви.
Що стосується напоїв, якими супроводжується їжа, слід враховувати, що Австралія є одним з найбільших виробників та експортерів вина у світі, знаходячи на ринку всі існуючі сорти. Цікавим є той факт, що ресторани у багатьох випадках зазвичай дозволяють клієнтам самостійно приносити напій, оскільки вони не мають ліцензії на продаж алкоголю.
Ще одним класичним австралійським продуктом є Вегеміт, макарони на основі дріжджового екстракту, які зазвичай подають до тостів. Для людей за межами Австралії його смак може бути неприємним.
Варто зазначити, що австралійська кухня зазнає значного впливу англійської кухні, і що вона також використовує багато овочів, які супроводжують м’ясо.
Інші типові страви - м’ясний рулет та ковбаси.
Що стосується солодкого смаку, вам буде цікаво дізнатись, що серед десертів виділяються такі фруктові коржі, як персик і ківі.