La англійська кухняa, корінний в Англії, визначається помірним кліматом, географією та історією країни. Окрім традиційної їжі, яка готується з інгредієнтів цієї місцевості, її гастрономія складається з інгредієнтів, привезених з інших країн, а також Північної Америки, Китаю та Індії.
Традиційна їжа країни сильно приправлена. На смак рецептів також вплинула післявоєнна імміграція.
Популярні страви
Традиційна риба та чіпси (смажена тріска або пікша з риби та чіпси) здобули міжнародну популярність. Подається з гороховим пюре та заправляється сіллю та солодовим оцтом, і це вважається популярним вибором страв у країні.
Ви також можете знайти королівські креветки (смажені в паніровці креветки) та рибні котлети, які подаються на фуд-кортах в Англії.
Традиційна ковбаса (ковбаси Камберленд), пиріг з котеджу (м’ясний рулет з картопляним пюре в корочці) та Марікон (фрикадельки, виготовлені із свинини у серці, печінці або беконі та подрібнені з зеленню та сухарями) - інші популярні страви англійської кухні.
Bangers and Mash (свиняча або яловича ковбаса, подається з картопляним пюре) - ще один добре відомий традиційний рецепт, наприклад, сир з цвітної капусти, виготовлений з вареними шматочками цвітної капусти, посипаний шаром молочної основи та соусом із сиру чеддер.
Традиційна недільна вечеря в народі відома як недільне смаження. Зазвичай він складається із запеченої яловичини, баранини або курки, картоплі та овочів. Їжа подається з підливою та йоркширським пудингом. З іншого боку, пишний англійський сніданок, як правило, складається з бекону, ковбаси, чорного пудингу, грибів, квасолі, хеш-коричневих, половинки помідора та яєчні, хоча основні інгредієнти можуть різнитися залежно від регіону.