Без сумніву, однією з переважаючих солодких страв в Аргентині є альфахорес. Є деякі з дульсе де лече, айви, шоколаду, мусу, кукурудзяного крохмалю та листкового тіста. Існує нескінченність поєднань та ароматів. Він виробляється в країні більше 130 років і є державою з найбільшим споживанням цього продукту за найкращими цілями.
У цьому випадку ми зупинимось на типовому альфахорі кукурудзяного крохмалю. Цей є безпомилковим за своїм смаком та консистенцією. Він виділяється своєю сумішшю дульсе де лече та тертим кокосом.
Для цього альфахору вам знадобляться: 300 грам кукурудзяного крохмалю, 150 грамів борошна, 2 столові ложки розпушувача, 200 грам вершкового масла, 100 грам цукрової пудри, 3 жовтки, тертий 1 лимон, дульсе де лече і тертий кокос.
Кукурудзяний крохмаль слід змішати і просіяти з борошном і розпушувачем. З іншого боку, вони збивають масло з цукром, поки воно не стане кремовим
Крім того, збийте масло з цукром, поки воно не стане кремовим.
Включайте жовтки по одному і потроху сухі інгредієнти.
Додайте цедру лимона, перемішайте.
Сформуйте тісто і дайте йому відпочити 20 хвилин.
Потім розкачайте його на присипаному борошном столі товщиною в півсантиметра.
Виріжте медальйони діаметром 5 сантиметрів.
Помістіть їх на змащені жиром та борошном тарілки на 20 хвилин у помірній духовці.
Видалити. Дайте їм охолонути і з’єднайте по два за допомогою дульсе де лече.
Приклейте тертий кокос по контуру.
це 2 столові ложки або чайні ложки розпушувача?