Найкращі розрізи аргентинського м’яса

Поперек

Смак аргентинське м'ясо Він відомий у всьому світі, і це не випадково, оскільки є багато великих площ землі, які дозволяють розвивати худобу в оптимальних умовах.

Значна частина аргентинського м’яса йде на експорт але якщо ви відвідаєте країну, ви можете спробувати деякі відомі аргентинські нарізки м'яса. Є багато ресторанів та грилів, де пропонують класичні страви, такі як яловиче око, ломо чи матамбр, і важко зрозуміти, який найкращий, найніжніший чи той, що дозволяє відкрити те задоволення, яке зробило Аргентину знаменитою.

Серед найвідоміші аргентинські м’ясні нарізки є стейк хорізабо дуже благородний і ніжний шматок м’яса з великим смаком. Це соковитий стейк з точною кількістю жиру, той, який надає смак і який ніколи не зашкодить. Стейк хорізо повинен бути щедрих розмірів і ідеально готувати всередині, хоча і з легким червонуватим відтінком.

На час смаження одним з найбільш класичних розрізів є вакуум, тонкий наріз м’яса з боку корови, який має шар жиру зовні, а всередині нічого. Це різновид м’яса з тілом, хоча воно ніколи не буває жорстким, ще менше, якщо його готують на повільному вогні. нутрощі Це ще один варіант, хоча це дещо жорсткіше м’ясо, хоча з дуже особливим смаком при гарному приготуванні. На сьогоднішній день нутрощі в моді, тому ціна, ймовірно, буде дещо високою.

Але якщо те, що ви шукаєте, це нежирний наріз м’яса то не соромтеся запитувати ломо, одне з найбільш рекомендованих скорочень для тих, хто страждає від холестерину. Це дуже м’яке і знежирене м’ясо, ідеально підходить для приготування бутербродів або для вживання на тарілці.

La огузок хвоста це також а дуже ніжний аргентинський наріз м'яса і з хорошим смаком, хоча він не такий нежирний, як корейка. Навіть незважаючи на це, багато хто воліє це, оскільки стверджує, що воно смачніше.


Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*