Гастрономія - це завжди один із найкращих способів пізнати нове місце призначення, оскільки він запрошує нас відкрити смаки та відчуття, які походять безпосередньо від його культури. Один з найкращих прикладів цієї кулінарної пропозиції, який ще не було виявлено, мешкає на американському континенті, точніше завдяки їм 9 просто непереборних страв з Південної Америки що підтверджують новий асортимент делікатесів, в якому особливо виділяються пропозиції таких країн, як Перу чи Колумбія.
Чевіче (Перу)
За останні п’ятнадцять років перуанська кухня стала не тільки такою найбільш що розвиваються на американському континентіале можливо світ. Доказом цього служать посли Гастон Акуріо, його найбільш міжнародного кухаря, призначення Ліми на посаду Гастрономічна столиця Америки в 2006 році, але, особливо, список страв, серед яких ми знаходимо такі ж непереборні варіанти, як Севіче, флагманська страва перуанської країни; страва на основі сирої риби або морепродуктів, маринованих з лаймом, соусом чилі, бузковою цибулею та коріандром.
Болон-де-Верде (Еквадор)
Основна складова національна страва Еквадору Це зелений подорожник, який обсмажують і розтирають, поєднуючи його з іншим інгредієнтом у меншій кількості, як правило, м’ясом або сиром. Цей делікатес, який зазвичай подають із соусами чи салатом, походив би з Куби, де, в свою чергу, так званий банановий фуфу, карибська версія міфічної західноафриканської страви, був посилений під час колоніальних часів.
Фейхоада (Бразилія)
Найвідоміше блюдо Бразилії Він має португальський, африканський і належним чином бразильський вплив, що складається з різновиду рагу, куди насипають боби (у Бразилії вони, як правило, чорні), поєднуючи їх зі свининою як шматочками ковбаси. Відповідно до яких регіонів борошно з маніоки посипають під час приготування і подають з рисом. Смачно.
Пайса лоток (Колумбія)
SONY DSC
Колумбія - одна з південноамериканських країн з найбільшим розмаїттям страв, серед яких ніколи не бракує таких компонентів, як сир, банан, маніока, кукурудза або м'ясо. Ось чому ми вибрали піднос для паїси, щоб задовольнити всі смаки, оскільки це типове колумбійське блюдо дозволяє нам насолоджуватися різними укусами своєї гастрономії, поєднаними в одній страві (або платазо): шматочками авокадо, хорізо з лимон, патакони (смажений подорожник), чичаррони (шматочки смаженого свинячого жиру), арепи, квасоля або яловичина в соусі. Типовий для Валье-дель-Каука, у західній Колумбії, лоток з пайсою є відносно сучасною стравою, яка з’явилася з антиокіанської обгортки, попурі колумбійських делікатесів, які споживають крадіжки району, щоб відновити сили.
Креольський павільйон (Венесуела)
Сукупність впливів на таких територіях, як Венесуела, від іспанської до африканської через самого аборигена, призвела до набору унікальних страв, серед яких виділяється найбільш повний - його креольський павільйон. Задумана в колоніальні часи як колекція залишків, зібраних рабами, національна страва Венесуели Він складається з вареного рису, смаженого подорожника, подрібненого м’яса та чорної квасолі, звареної на олії або вершковому маслі.
Арепас
Арепа - одна з найдавніших страв у Південній Америці, оскільки її споживали аборигени, що належали до районів Венесуели, Колумбії та Панами до моменту прибуття завойовників у XNUMX столітті. Арепа складається з двох шматочків хліба, виготовленого з кукурудзяного борошна і наповненого різними інгредієнтами залежно від регіону, від подрібненого м’яса до тріски, через сир або ковбасу. Універсальна закуска, яку у Венесуелі зазвичай їдять щодня з вершковим маслом на сніданок і споживання якої слід розподілити по всьому світу якомога швидше. Будь ласка.
Сендвіч Чола (Болівія)
Серед небагатьох країн, де Макдональдс відсутній, Болівія є однією з них. Причиною було не хто інший, як уряд протистояв дозволу завоювати себе кулінарним капіталізмом, коли в андській країні вони мали сандвіч хола, його конкретна версія фаст-фуду. Бутерброд, який подають у кіосках Ла-Пасу та складається із хліба, фаршированого хрусткою шинкою, чилі, цибулею та салатом, який порадує будь-якого туриста після довгого дня серед гір, місячних долин та колоніальних кварталів.
Чорріллана (Чилі)
Щоб завантажити пагорби Вальпараїсо, жителі міста Пабло Неруда, мабуть, мали чудову ідею перетворити хоррілану на флагманську страву цього прибережного міста. Чоррілана - це в основному поєднання лонганіза, стейка та цибулі, до яких додається пара смажених яєць та багато картоплі фрі. Легкий, дуже легкий.
Асадо (Аргентина)
Кажуть, що в Аргентині виготовляють морозиво краще, ніж італійці, і що ніхто не готує м’ясо, як гаучо. Доказом цього є відоме аргентинське барбекю, яке характеризується як флагманська страва одного з більшість космополітичних країн (і європеїзований) з Південної Америки. Смаження складається в основному з м’ясо на грилі, причому корова є найбільш переважаючою, а також свиня чи козеня. Смажена риба або супровід на основі похідних страв, таких як чоріпан, чиє ім’я вже все це говорить.