Туреччина подається з тропічними фруктами на Різдво
La Бразилія Різдвяна вечеря включає додаткові регіональні аромати та інгредієнти, які роблять подію надзвичайно унікальною.
Часто його зосереджують навколо смаженої індички, яку подають на тарілці з тропічними фруктами. Хоча століття імміграції з Європи надали певний вплив на Цея з Наталу (Різдвяна вечеря), тропічні смаки та місцеві звичаї вносять на стіл якийсь приємний колорит.
Наслідуючи іберійську спадщину країни, різдвяна їжа є центральним центром урочистостей, і її традиційно їдять пізно напередодні Різдва, до або після масової ночі, відомої як Missa do Galo (Меса Півня), що сповіщає про прихід Різдва .
У деяких районах південної Бразилії поруч із різдвяною вечіркою можна зустріти німецький штрудель та »stollen» (торт із сухофруктами та марципаном) та дуже популярний італійський «panettone» (солодкий хліб). ., що свідчить про сильний європейський вплив на історію та традиції цих регіонів латиноамериканської країни.
Однак по всій країні традиційна Різдвяна вечеря широко розкидана такими стравами, як капуста, сильно заправлена часником, регіональними фруктами, волоськими горіхами та бразильським фірмовим рису, шинкою, смаженою індичкою та салатом.
Як і в багатьох європейських країнах, різдвяна вечірка буде зосереджена на індичці, але в найчистішому бразильському стилі, подається з місцевими екзотичними фруктами.
Стравою, якої не бракує на столі, є Bacalhau (тріска), дуже популярна в прибережних містах Бразилії, і часто з більшою ймовірністю також з'явиться.
Окрім індички, популярно подавати ніжку або телятину зі свинини, яка смачна і подається з кісткою або без неї, фарширована та запечена у звичайній або дерев’яній печі, що надає їй дуже хороший димний смак.
Що стосується десертів, то виділяється «Рабанада» з хліба та кориці, яку занурюють у суміш молока та збитих яєць, смажать у вершковому маслі та смачно покривають сиропом, медом та корицею.