Якщо в Нідерландах є продукт, який конкурує з вирощуванням тюльпанів, це - виробництво сиру. Більшість з нас знайомі з голландськими сирами, особливо з Гауда та Едамнавіть якщо ви ніколи раніше їх не їли.
І Гауда, і Едам м’які та тверді зернові сири, і називаються на честь міст, в яких їх спочатку виготовляли та з яких продавали.
Але є й інші типи сирів, і ось деякі з них:
- МаасдаммерВін має ніжний горіховий смак, великі отвори, його форма опукла.
- El Беренкаас, ремісничий сир, виготовлений з сирим молоком. За законом, принаймні 50% використовуваного молока має надходити від корів у господарстві, де воно виготовлене, а решта - максимум з двох інших ферм.
- Козячий сир Голландська, яка може бути двох типів: свіжа і м’яка паста, або напівтверда і тверда, зі смаком, схожим на гауду. Він блідий за кольором, дещо кислий і має текстуру, що плавиться.
- Кесо копчений, Я усвідомлюю, що це один із моїх улюблених, цей вид сиру роблять, плавлять, а потім коптять, а після цього формують у циліндричну форму і продають скибочками.
- Фризький сир з гвоздикою. Також тверде зерно, сухий і кислий смак. Виготовляється із знежиреного молока, кмину та гвоздики.
І це лише кілька штрихів сирів, які ви знайдете по всій країні.