Навіть якщо ти не віриш Джин - типовий напій у Голландії, оскільки його винахід прийшов з рук голландського лікаря Франциска Сильвія для боротьби з жовчовивідними рідинами. Як і у випадку з іншими вареними препаратами, від його використання було відмовлено і перейшло прямо до столу.
Джин Genever, типовий голландський, має зовсім інший виробничий процес, ніж London Dry, і він містить менше алкоголю. Якщо ви хочете дізнатись більше про виробничий процес та про те, де його пити в Амстердамі, рекомендую продовжити читання. Між іншим Дженевер п'ється один без будь-якого іншого напою, у широкій склянці та з великою кількістю льоду.
Я сказав вам, що Женевер або Дженевер (ви також можете бачити, як це написано так) Він створюється подвійною алембовою дистиляцією солодованого ячменю, жита та кукурудзи. Цей спирт називають солодовим вином, він погано очищується і зберігає весь смак і аромат злаків. Під час другої перегонки його ароматизують і надають йому остаточний смак з ялівцем. Важливим моментом є те, що цей ялівець протягом двох років залишався сушитися, щоб підвищити рівень цукру. За цим Геневер витримується від трьох до п'ятнадцяти років у французьких або американських дубових бочках, як вино.
В Амстердамі найвідомішим і найстарішим лікеро-горілчаним заводом є Lucas Bols, заснований в 1575 році. У 2008 році вони випустили бренд Bols Genever - ідеальний та солодкий спосіб скуштувати справжній Genever на основі потрійного дистиляту жита, кукурудзи та пшениці, солодшого та гладшого, що робить його більш відповідним до сучасних смаків.
Ще одне місце дегустації Женевера в столиці Нідерландів - Вінандт Фокінк де вони наповнюють твій джин-келих до кінця, і щоб ти міг його випити, ти повинен нахилитися і випити перший напій біля прилавка, ніби ти забираєш гикавку.