La грецька кухня Це казково, і я справді не розумію людей, які бояться виходити їсти, коли вони поруч. Потрібно їхати без упереджень і спробувати все, бо якщо у світі є місце, де вони вміють готувати рибу та морепродукти з досконалістю, це місце є Греція. Кальмари, восьминіг на грилі, мідії, різноманітна риба! Що ти хочеш. І все приготоване здоровим способом із великим смаком. І найкраще з усіх - те, що ніщо з цього не товстіє, тож давайте їсти!
Наприклад: Я визнаю себе досить обмеженим, коли справа доходить до вживання риби та молюсків, і багато разів я узагальнюю все в тарілці кальмарів. Деякі смачні смажені кальмари з великою кількістю лимона і солі. Але тут я виявив, що Восьминіг на мангалі Це може бути моєю другою улюбленою стравою. Греки готують восьминога двічі. Спочатку кип’ятять її протягом 45 хвилин, щоб вона стала м’якшою та ніжнішою. Його також залишають маринуватися на ніч для додання смаку. І нарешті, його пропускають через решітку, щоб вона зовні була хрусткою. У греків є гриль на деревному вугіллі, який вони запалюють незадовго до обіду, щоб почати смажити восьминогів і рибу вчасно на обід.
Очищення восьминога може бути не найпростішим чи найкрасивішим у цих рецептах, але крамар може це зробити, якщо ви плануєте це робити вдома. А якщо ні, уявіть, що ви сидите за столом надворі, дивитесь на море будь-якого грецького острова, зі склянкою крижаного пива в руці, дивитесь на блакить Середземномор’я та ваш ніс чекає страви з восьминога на грилі, яку кухар таверни готує вас.
Фото 1: через Чеська Будь ласка
Фото: через Випадковий грек