Канадські солодощі та десерти

Ці багаті частування названі на честь міста на острові Ванкувер у Британській Колумбії: бари Нанаймо. Це види шоколадних батончиків, запечені з декількома шарами крихт, печиво з вершковим та солодким шоколадом популярне зараз у всій Канаді та на північно-західній частині Тихого океану.

Інгредієнти

Нижній шар
• вершкове масло несолоне - 1/2 склянки (8 столових ложок)
• Какао-порошок - 5 столових ложок
• Цукор - 1/4 склянки
• збите яйце - 1
• Крихма крекера Грем - 1 1/4 склянки
• тертий кокос, солодкий - 1 склянка
• Подрібнений мигдаль, волоські або волоські горіхи - 1/2 склянки

Середній шар
• цукрова пудра (пудра) - 2 склянки
• вершкове масло несолоне - 1/2 склянки (8 столових ложок)
• Молоко або жирні вершки - 3 столові ложки
• Порошковий ванільний заварний крем або суміш ванільного пудингу швидкого приготування - 2 столові ложки

Верхній шар
• напівсолодкий шоколад - 4 квадрати
• вершкове масло несолоне - 2 столові ложки

Підготовка

1. Верхній шар: Покладіть масло, какао-порошок і цукор у каструлю і доведіть до кипіння. Перемішайте, щоб масло розтопилося та інгредієнти змішалися. Збийте в кляр і варіть, постійно помішуючи, поки суміш не почне загусати, приблизно від 2 до 3 хвилин. Зняти з вогню і додати решту інгредієнтів. Налийте суміш на дно змащеної деком 9x9-дюймової форми для випікання і міцно притисніть, щоб утворився рівний шар.
2. Середній шар: використовуйте настільний або ручний міксер, щоб збивати інгредієнти середнього шару, поки не утвориться легка пухнаста суміш. Розподіліть суміш масляного крему рівномірно по нижньому шару деко.
3. Нижній шар: Помістіть шоколад і несолоне масло з верхнього шару в невелику каструлю на повільний вогонь. Струшуйте, поки шоколад та масло не розплавляться до однорідної суміші з приємним блиском. Шоколадний шар рівномірно розподіліть по шару вершкового масла на сковороді. Помістіть ємність в холодильник і повністю остудіть.
4. Наріжте бруски, спочатку доведіть до кімнатної температури, а потім наріжте гострим ножем.

Варіації
• Замініть арахісове масло подрібненими горіхами в нижньому шарі.
• У середньому шарі використовуйте інші ароматизатори крему або порошку із суміші для пудингу. Спробуйте шоколад або мокку.
• Спробуйте різні типи шоколаду для верхнього шару - темний шоколад, м’ятний шоколад або навіть білий шоколад.