Типові страви регіону Амазонки

Якщо ви любите насолоджуватися гастрономією, коли ви їдете в іншу країну, то, безсумнівно, вам сподобається знати, які страви чи продукти є найбільш популярними або типовими для цього місця. Сьогодні я хочу поговорити з вами про типові страви регіону Амазонки, де, як і слід було очікувати, їжа, яку їдять люди, готується на повільному вогні і завжди рука об руку з типовими продуктами цього регіону.

Регіон Амазонки займає схід і частину півдня країни, тому він дуже великий. Вона включає не менше департаментів Мета, Касанаре, Араука, Вічада, Какета, Путумайо, Гваінія, Гуавіаре, Вопес і Амазонас. У цьому регіоні, наповненому наймогутнішими рівнинами та річками, гастрономія поєднується з безліччю різних інгредієнтів, які також надходять з кордонів Бразилії та Перу, Ось чому ви можете знайти безліч різних, унікальних і також дуже типових страв.

Типова їжа регіону Амазонки

Перуанський Хуан

У перуанській Амазонці ви можете знайти страву з хуанес, яка продається на ринках або у місцевих постачальників. Це суміш рису та м’яса - зазвичай курячого - та різних трав, які загорнуті у бананове листя.. Це одна з улюблених страв як для людей, які живуть у цих краях, так і для туристів, які вирішили спробувати цю типову страву.

Севіче, одна з типових страв регіону Амазонки

Якщо ви відвідаєте Еквадор або Перу, ви помітите, що ця страва згадується і бачиться в ресторанах, включаючи населення в районі Амазонки. Блюдо складається з сирої риби, политої лимоном та спеціями. Це так просто, а севіче зазвичай подають із салатом або банановими чіпсами. Більшість людей може мати велику пристрасть до цієї рибної страви або може зовсім не сподобатися.

Сурмові пальмові груби, типова їжа регіону Амазонки

Якщо ви хочете з’їсти щось інше, вам доведеться лише подивитися на палички, набиті м’ясом, відомі як сурі пальма. Це личинки чорного жука пальмового довгоносика - Rhynchophorus palmarum - вони є місцевим делікатесом.

La ентомофагія або те саме, споживання комах - ідея, запропонована для вирішення проблем голоду у світі та обмежити вирубку лісів та втрату середовища існування для багатьох тварин. Комахи мають низький вміст жиру, багато білка, швидко ростуть і розмножуються ще швидше. Їх дешево купувати та обслуговувати, і для їх виживання потрібно небагато ресурсів.

Якщо ви досить сміливі, щоб вирішити проблеми з годуванням комах, ви можете спробувати їх ... люди, які живуть у цих регіонах, скажуть вам, що це смачно. Вони це люблять.

Бразильське барбекю

Якщо ви знаходитесь у бразильській Амазонці, як Манаус чи Сантарем, ви повинні знати, що не можете пропустити бразильський барбекю. Раціон цих типових страв району Амазонки включає свинину, яловичину або курку, приготовлену на грилі. Зазвичай їх можна подавати на шампурах, і люди дуже люблять споживати це таким чином. Окрім того, що його подають у типових ресторанах та м’ясних закладах, існує особливий стиль, який сподобається відвідувачам. Зазвичай офіціанти ресторану мають заздалегідь фіксований платіж, який дає вам шашлик з різного м’яса, щоб ви могли спробувати їх усі.

Риба Гамітана

Однією з типових страв регіону Амазонки є риба Гамітана, яка характеризується великими розмірами і Зазвичай це риба, яка дуже подобається жителям регіону. Зазвичай його роблять фаршированим, і готується з рагу з цибулею, до складу якого також входять: часник, паприка, барвник, чебрець, лавровий лист, масло, а також чорний соус, доданий за смаком.

Його змішують з рисом, овочами, куркою, оливками, м’ясом, тунцем і коріандром. Нарешті, його фарширують гамітаною та подають з патаконами, юкою та чилі. Це дуже міцне блюдо, яке, як правило, подобається кожному, хто його пробує.

Найбільш типова їжа

У цьому регіоні, завдяки присутності джунглів, у департаменті Амазонас, як правило, переважають екзотичні фрукти, з яких роблять вишукані соки, соки, десерти та креми з неймовірно хорошими смаками.

Серед продуктів харчування, які найбільше обирають люди, які там живуть, а також туристи - це банани, юка та риба. Риба використовується в багатьох різних стравах, таких як фарширована гамітана, ребра гамітани, кульки піраруку та смажений тарпан, серед іншого. Страви, які ви можете знайти в ресторанах і які, якщо ви хочете приготувати на своїй кухні, щоб спробувати її делікатес, ви можете шукати рецепти в Інтернеті, щоб зробити їх вдома, хоча важко знайти особливий штрих, який вони надають у цій частині світ.

М'ясо дичини

Нарешті, ще одна з типових страв регіону Амазонки, яку найчастіше їдять, - це м’ясо та м'ясо дичини це приклад у гастрономії цієї частини світу. Домашнє м’ясо широко торгується в цій частині світу і щороку рухається великими коштами. У регіоні Тахуайо в Перу вони, як правило, багато полюють, і це тварини, яких вивозять на ринок для споживання людиною. Полювання є серйозною загрозою для тварин та зусиль, спрямованих на збереження фауни та Амазонки - та у всьому світі.

Багатьом тваринам загрожує зникнення через полювання та торгівлю кущовим м’ясом. шерстисті мавпи та інші примати Вони є яскравим прикладом небезпеки полювання. Багатьом тваринам загрожує небезпека полювання та надмірної експлуатації через втрату середовища проживання.

Те, що ви щойно прочитали, - це деякі типові страви регіону Амазонки, а також продукти, які споживаються найбільше і які людям зазвичай подобаються найбільше. Ви коли-небудь були в районі Амазонки і вам пощастило спробувати типову їжу регіону Амазонки, яку вони пропонують завдяки чудовій гастрономії? Розкажіть, які страви вам найбільше сподобались, а які - ні.