Незважаючи на своє англійське походження, пасти Вони є характерною стравою Реал-дель-Монте, в регіоні Ідальго.
Цей пиріг, наповнений картоплею або цибулею-пореєм, за оригінальним рецептом є спадкоємцем давніх традицій англійської кухні.
Мексика, країна з величезним гірське багатство, який тривалий час займав перше місце як виробник срібла, а Реал дель Монте, був одним з основних виробників цього металу. Запрошення, яке Педро Ромеро де Террерос направив королю Іспанії з обіцянкою прокласти дорогу з Веракруса до Реала срібними злитками, є майже легендарним, щоб карета не торкалася землі.
Коли третій граф Регла, в 1823 році, шукав інвесторів в Англії, Росія Компанія шукачів пригод з шахт Реал-дель-Монте, вони прибули наступного року, представивши свої технології, свої традиції та гастрономію.
Вони принесли Футбол Футбол, вид спорту, винайдений ними, та корніш тісто що є основою для приготування тортів, Пироги і, головним чином, пасти такий вид емпанади, наповнений картоплею, цибулею-пореєм або петрушкою, яловичим фаршем та чорним перцем, згідно з оригінальним рецептом.
З того часу і донині цей вишуканий делікатес, виготовлений місцевими жінками, є важливою стравою на будь-якій вечірці чи сімейному зборі, символом найвідкритішої мексиканської традиції.