Смачна та екзотична гастрономія Пукальпи

Пукальпа - місто, розташоване в центрі сходу Перу, на березі річки Укаялі. Це друге за значенням місто перуанської Амазонки, позаду Ікітоса. Одним з основних видів економічної діяльності поселенців є рибальство, сільське господарство, скотарство та видобуток деревини. Вона також володіє невеликим нафтопереробним заводом та газопереробним заводом, розташованими в районі Курімана.

З іншого боку, місто - це другий за значимістю річковий порт в Амазонці. Більшість комунікацій здійснюється через річку Укаялі. Назва походить від двох слів кечуа "Puca" (земля) та "allpa" (червона).

Серед Традиційна страварегіону включають:

  • Патарашка: риба, загорнута в листя біджао і смажена на вугіллі.

типова-плита-3

  • Інчікапі: курячий суп з арахісом, коріандром та юкою.
  • Хуане: курячий рис, загорнутий у листя біжао і зварений.

червня-2

  • Picadillo de paiche: подрібнений сухий і солоний пайш з цибулею, помідорами та перцем чилі.
  • Tacacho con cecina: смажений зелений банан зі свинячими шкірками. Подається з копченою свининою.

такса з ривками

  • Типове блюдо, приготоване на основі Тортуги.

типова страва

Традиційні напої засновані на фруктах та регіональних культурах:

  • Масато: варений та ферментований напій маніоки.
  • Агуаджина: агуадже (регіональний плід) подрібнений, проціджений і підсолоджений.
  • Чапо: стиглий банан, зварений і збитий, подається холодним.

Типові алкогольні напої:

Їх готують на основі чистого очерету з очерету, мацерованого в коренях, корі та тропічних фруктах (сім коренів, хуйточадо, чучуасі, пара-пара, лева, клавоуаска) та ін.


3 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1.   єсенія - сказав він

    потворний ... ..
    з або без

  2.   Девід - сказав він

    немає сумнівів, що найбагатший у багатій віллі, о, так
    Я ніколи не втомлюсь відвідувати віллу Ріка

  3.   Діана - сказав він

    q »така смачна їжа