Суп Солянка - це насичений традиційний суп з Росії та України, це густий суп, трохи солоний і гострий з кислотним смаком. Цей суп готується на основі м’яса і є однією з популярних страв російської кухні, переважно готується в зимові місяці. У цей традиційний суп можна додати трохи овочів, змінивши рецепт, щоб зробити його більш корисним та поживним та надати різноманітні смаки та аромати цьому насиченому супу. Суп із солянки - це їжа, яка користується популярністю століттями.
Існують різні типи супу «Солянка», він може бути з м’ясом, скибочками ковбаси, рибою або грибами, копченою свининою, яловичиною або чим завгодно, і не варто пропускати солоний маринований огірок чи гриби, адже це найважливіший інгредієнт. при приготуванні цього традиційного супу. Деякі вважають за краще використовувати інші легші інгредієнти, такі як ковбаса Хілшир, копчена ковбаса або кільбаса, оскільки це м’ясо має чудовий смак і не має багато жиру, ніж традиційні східноєвропейські ковбаси.
Можна також додати скибочки гарячої салямі. Ця страва проста, але дуже делікатна, оскільки її не можна розігрівати, оскільки вона втратить свій смак. Цей суп подається з товстими скибочками масла, це може бути російський або український та житній хліб, його також можна подати з оливками та скибочками лимона. По-російськи слово Солянка означає сіль.