Шашлик, російські шашлики

El Шашлик Це основна їжа для пікніка в країнах колишнього СРСР, що готується з баранини, просто на шампурах і готується на відкритому мангалі.

Інгредієнти
• Бараняча нога або плече, без кісток, нарізане кубиками розміром 1 дюйм - 2 фунти
• Цибуля, нарізана тонкими скибочками - 1
• Сіль і перець - сезонні
• Лимони, тільки сік - 2
• Олія - ​​3 столові ложки

Підготовка

1. Покладіть у велику миску баранину, цибулю, сіль і перець, лимонний сік і олію. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 2 години для маринування. Ніч - найкраще.
2. Наріжте шматочки м’яса на шпажках і встановіть їх при кімнатній температурі, поки на грилі ви будете добре горіти.
3. Обсмажуйте м’ясні шашлики на гарячому вогні гриля, часто обертаючись, до готовності на ваш смак.
4. Подайте шампури з овочевим салатом, скибочками житнього хліба та шматочками горілки або гарного вина Грузії.

Варіації
• Овочевий шашлик: Шашлик зазвичай супроводжується овочевим шашликом на грилі. Найпопулярнішими овочами є помідори черрі, шматочки болгарського перцю, гриби та скибочки цибулі. Залийте овочі невеликою кількістю лимона, солі, перцю, олії та залишку маринаду. Шампур окремо і смажте на грилі до готовності.
Шашлик • зазвичай готується з баранини, але ви можете спробувати яловичину, свинину або курку, якщо хочете. Існує навіть таке поняття, як шашлик з м’яса осетра!
• Замість лимонного соку деякі кулінари використовують оцет або сухе біле вино. Інші видаляють кислий елемент взагалі.


Коментар, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1.   мелані - сказав він

    який соус може супроводжувати шампури