Соус каруссо має дуже своєрідну назву італійського походження, однак цей соус походить з Уругваю і багато років тому, цей соус є одним з найбільш типових в гастрономії Уругвай і саме вона супроводжує усі макарони від класичної локшини до фаршированих макаронних виробів, таких як каннельоні, а також тортеліни або равіолі, але походження цього соусу походить з ресторану і пов’язане з відомим співаком італійського походження.
Соус каруссо ідеально підходить для супроводження капелеттіса, оскільки важливий вплив італійських іммігрантів полягає в тому, що гастрономія Уругваю У ньому є багато типових італійських рецептів про соус Каруссо та його походження. Ми можемо зауважити, що він вийшов як прекрасна історія італійських іммігрантів та музикантів, як це було в той час Енріко Каруссо, дуже важливий італійський тенор, який на той час був на гастролях Південна Америка На шляху до важливого концерту в Уругваї це сталося на початку 1915 століття, точніше в XNUMX році, приїзд цього італійського співака породив багато очікувань і привітання з ним та доброго частування, власника ресторан вирішив приготувати зовсім особливий соус на честь цієї співачки.
Цей соус був би вдячністю для зазначеного співака, тому що він присвятив себе створенню соусу з італійськими інгредієнтами, змішуючи найкраще з італійської гастрономії, змішуючи пармезан, гриби, вершки, шинку та інші інгредієнти, з яких складається рецепт , якщо ми хочемо зробити цей рецепт соусу Каруссо, нам знадобляться такі інгредієнти, 100 гр. Вершкового масла, 100 гр. грибів, 1 склянка молока, куб м’ясного екстракту, 100 г сиру пармезан, 100 гр. дрібно нарізаної шинки, дві столові ложки борошна, з цими інгредієнтами ми можемо зробити типовий соус кауссо, який походить з УругвайБез сумніву, ці походи є одними з найпопулярніших та найсмачніших в Уругваї.