Ми просуваємось крок за кроком у найсолодшій гастрономії Франції, коротко проходячи через найтиповіші солодощі в типових вечірках, таких як креп або буше де Ноель, і дістаючись до відомих тортів, виготовлених із заварного тіста, як вони були. і левиці.
- Мус.
Сьогодні ми побалуємо себе, коментуючи речі про цей смачний французький крем - мус. Зазвичай цей делікатес готується з яєчний білок збитий до снігу про кон збиті вершки. Домашнє воно готується із злегка приготовленим яєчним жовтком, тому ми повинні бути обережними, щоб його споживати найближчим часом і зберігати в холодильнику. Найвідомішим у всьому світі є шоколадний мус а його текстура смачно піниста. Шоколадний мус зазвичай подають у склянках або для наповнення тортів чи солодощів, а це може бути темний або білий шоколад. Коли його подають, він може супроводжуватися лише тертий шоколад, дев'ять рубаних o крем шантілья, підсолоджений крем з запахом ванілі. Вишукано!
- Тарте Татін.
Ще одна з найбільш типових солодощів - це та, яку ви можете побачити на фото, Tarte Tatin. Йдеться про знаменитий яблучний пиріг, але карамелізований у вершковому маслі та цукрі. Його приготування дуже просте, а його особливістю є те, що це перевернутий корж, тобто в якому яблука під час приготування поміщаються під тісто, в основному це основа торта.
- Заварний крем.
Нарешті, сьогодні ми, можливо, знатимемо Французький десерт, найвідоміший у всьому світі, заварний крем. Ми стикаємось з молочним кремом, виготовленим з яєчним жовтком, молоком, цукром та ароматизованим ваніллю або лимоном. В Іспанії заварні креми становлять важливу частину у світі кондитерських виробів, як і в Росії Португалія, Італія і в Великобританія.
Фото через: -Меллі-
Дуже хороші рецепти !!! Я їх любив