Сокка є одним з гастрономічні страви більш типовий для Коста-Азул. У старій частині всіх цих прибережних міст ми можемо знайти кіоски, де продають цей регіональний продукт. Тут ми залишаємо вам рецепт приготування його вдома.
Інгредієнти для 8 осіб:
- 250 г нутового борошна
- 1/2 л води
- 6 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- Свіжий мелений перець
- Для приготування: дві тарілки діаметром 40 см або одна тарілка 70 см
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 7-9 хвилин
Рецепт:
У глибоку миску покладіть холодну воду і збийте нутове борошно. Додайте дві столові ложки оливкової олії і чайну ложку солі. Інтенсивно перемішайте, щоб видалити грудочки. При необхідності просіяти.
Тісто повинно мати послідовність нежирного молока. Якщо він занадто компактний, додайте трохи води і знову перемішайте.
Розігрійте духовку максимальна потужність протягом 10 хвилин. В одну або дві кругові тарілки налийте вміст чотирьох ложок оливкової олії і випікати протягом 5 хвилин.
Вийміть піддон з духовки, залити препарат і розподіляються рівномірно. Випікайте відразу поверх духовки.
Через 2 хвилини ввімкніть термостат положення гриля. Нехай вариться 5-7 хвилин, так що скоринка золотиста, навіть трохи згоріли в деяких частинах.
Під час варіння його можна проткнути ножем, щоб запобігти утворенню бульбашок.
Дістаньте з духовки, наріжте шматочками і подавайте гарячим, додавши трохи меленого перцю. І насолоджуватися!
Привіт Каміла,
Борошно з нуту - це те, що надає цьому рецепту особливої ваги завдяки аромату, який він надає. Однак через проблему приготування страви проблема не виникає, якщо замість цього виду борошна ви використовуєте пшеничне борошно. Єдине, що смак буде іншим. Якщо ви наважитеся зробити це з пшеничним борошном, напишіть нам коментар, розповідаючи, як це було. І скористайтеся!