Протягом двох днів, тобто 2 лютого, буде проводитися протягом усього Франція день стрітення, один з найпопулярніших і найстаріших фестивалів у всій країні. Офіційно це a релігійне свято яке відбувається через 40 днів після Різдва, в якому вшановується презентація Дитини Ісуса в Єрусалимському храмі та очищення Діви Марії.
Цей день також відзначається в деяких частинах нашої географії, які відомі як Фестиваль Канделарії, особливо на Тенеріфе, де, схоже, з’явилася Діва Марія. Однак у Франції, хоча Люстра також бере свій початок з цього релігійного фестивалю, адаптація, яку ми сьогодні знаходимо, має більше спільного з кулінарне застілля що зі святом християнського характеру, хоча згадане свято також супроводжується традиційна маса, в якому люди повинні мати при собі свічку, яку згодом благословить священик.
Традиційним у Франції є те, що в ніч на XNUMX лютого відомі млинці і що протягом дня ми дбаємо про їх підготовку. Традиція говорить про це кожен член родини повинен спекти креп, зберігання в одній з рук золотої монети. Мабуть, це свого роду оберіг, який служить для захисту сім’ї від економічної нестачі протягом року.
Незважаючи на те, що багато людей не знають, чому ця своєрідна і кулінарна традиція, всі її з нетерпінням чекають. Готуючи крепси, ми знаходимо безліч поєднань, хоча насправді важливо знати мистецтво їх приготування, тобто повертати їх однією рукою і змусити вистрибнути з каструлі, не потрапляючи в каструлю підлога або приклеєна до стелі, а з золотою монетою в іншій руці.
Фото через: aymone.lamborelle
гай