Ніде так багато, як на обідньому столі, немає Шведська офіційність, особливо в тостах. Ніколи не торкайтеся чашки першими; ви повинні почекати, поки хтось із господарів, зазвичай чоловік, підніме склянку до всіх. Не пити. Кожен повинен відповісти на вимовлене "skål" (що означає "щасливий" і вимовляється skol) колективним "skål". Тож ви всі чайові подаєте господареві та господині. Тривалий контакт очима необхідний до, під час і після відміреного ковтка, щоб оцінити лікер. Не спорожняйте склянку. Їжа розпочалася.
Звідси або за вечерею розмова все одно відіграватиме певну роль, але процедура індивідуальна та особиста. Гості розмовляють між собою. Ви можете поздоровити кого завгодно, крім господині. Вона може підсмажувати з ким завгодно. Це страховка, щоб не дати господині напитися. Звичайно, кожному спокусливо промовити її за подяку.
Коріння цієї традиції, пов’язаної з алкоголем, можна було знайти у вікінгів. Вони завжди жили в небезпеці, і нікому не можна було вірити. Правило полягало в тому, щоб тости «другові» дивилися прямо в очі і з однією рукою за спиною, щоб уникнути швидкого перерізу горла. Сьогодні ви можете придбати вино та міцні алкогольні напої лише в державних закладах, які називаються Systembolagett. Обережність є частиною шведської природи, і алкогольні ритуали це доводять.
Повертаючись до столу, більшість правил будуть для вас дещо звичними, вони просто відпрацьовуються більш підкреслено. Зараз ми залишаємо вас із шведськими господарями. Ви можете сміливо знаходити свій шлях звідси. Як іноземцеві ви отримуєте певну свободу дій із суворим дотриманням звичаїв. Але що б ви не робили, не беріть пляшку, коли виходите. Після цього проступку, безумовно, неможливо отримати відшкодування.