Ви любите рисовий пудинг? Названий Окай або каю в Японії і відомий як легкозасвоювана страва. Це просте блюдо, приправлене сіллю, але воно може бути більш поживним при приготуванні з куркою, овочами тощо або додаванні великої кількості інгредієнтів.
Правда полягає в тому, що Окаю легко засвоюється, тому люди в Японії зазвичай їдять його, коли застуджуються тощо.
Готує: 2 порції
Інгредієнти:
• 1/2 склянки японського рису (короткозернистий рис)
• 3 склянки води (регулюйте кількість води відповідно до ваших уподобань)
• 1/2 чайної ложки солі
• для покриттів (необов’язково):
• подрібнена зелена цибуля
• Насіння кунжуту
• умебоші (мариновані соління умі)
Підготовка:
Помийте японський рис і процідіть його. Помістіть воду та рис у горщик з товстим дном або горщик. Залиште це приблизно на 30 хвилин. Накрийте горщик і поставте його на середній рівень і доведіть до кипіння. Понизьте вогонь до мінімуму і варіть рис близько 30 хвилин. Зупиніть вогонь і дайте йому паритися приблизно 10 хвилин.
Посоліть і подавайте в окремих мисках для рису. Покладіть інгредієнти, такі як подрібнену зелену цибулю, насіння кунжуту та / або умебоші, якщо хочете.