Una merienda típica en Rusia

torta

Los países más fríos tienen fama de una gastronomía muy rica en calorías. Rusia no es la excepción, y menos cuando nos referimos a sus platos dulces y postres.

Un postre típico ruso es el “Kartoshka“, conocidos también como “los pastelitos rusos“. Los ciudadanos de Moscú y San Petersburgo siguen disfrutando de una variedad enorme de este delicioso postre que ofrecen las pastelerías, que se destaca particularmente por la simplicidad de su receta. Tal como su nombre lo indica, el hecho de ser pastelitos, hace que las recetan varíen significativamente, teniendo un rol protagónico la creatividad e inspiración del autor.

La gran mayoría de los postres rusos emplean frutos de bosque. El kisel de fresas es un clásico muy apetecido por su elevado poder nutritivo, en cualquier momento del año. El kisel deriva de la palabra kisly, que significa ácido, como es el jugo base.

Es Moscú hay un postre muy popular llamado “Prianik“, se trata de un dulce para el té al que se le asocian diversas propiedades curativas. Es una torta que suele servirse con una taza de té. En las pastelerías se comercializan como una galleta gruesa cubierta de azúcar glasé, un festín para los golosos.

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