دولس اورینسی ، سب سے امیر اور انتہائی روایتی میٹھی

میں بہت سے مشہور پکوان Ourense یہ نمکین ہیں ، جو سور کا گوشت ، بھیڑ یا آکٹپس پر مبنی ہیں۔ لیکن گیلسیا کی مٹھائیاں بھی خاصیت کی حامل ہیں۔

سب سے زیادہ نمائندہ مٹھائیاں ہیں:

اوریلیلس: یہ ایک عام میٹھی ہے جو انٹرایڈو انڈوں ، آٹے ، مکھن ، چینی ، پانی ، دار چینی اور سونگ سے تیار کی جاتی ہے۔ ان اجزاء کے ساتھ ایک پیسٹ تیار کیا جاتا ہے ، پھر یہ بہت پتلی پھیل جاتی ہے ، مثلث میں کاٹ کر تلی ہوئی ہوتی ہے۔

میٹھی تپائی: اسے "پیٹ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ ماضی میں یہ سور کا گوشت پیٹ سے بنایا جاتا تھا۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو تندور میں انڈے بنانا پڑے گا ، اور کشمش ، چینی اور دودھ کے ساتھ روٹی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا۔ پورے گلیشیا میں اس کے مختلف نام ہیں۔

En بیکا ڈی ٹرائیوس، منزاناڈا اور کاسترو کالڈیلس اسفنج کیک کو مکھن ، چینی ، آٹا ، انڈے ، لیموں ، دار چینی اور خمیر کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

جنجربریڈز: وہ بنوں کے ہیں جو ان کو غسل دینے کے لئے آٹے ، انڈوں ، مکھن اور چینی سے بنے ہیں۔ اس شہر پر انحصار کرتے ہوئے جہاں وہ تیار کیا جاتا ہے ، سونے یا بادام کو بھی شامل کیا جاتا ہے ، لیکن اس کی ابتدا XNUMX ویں صدی کے آغاز میں میلائڈ میں ہوئی ہے۔

سینٹیاگو کیک: اصل میں کمپوسٹلا کا ہے یہ گلیشیا میں سب سے مشہور ہے۔ یہ ایک بادام کی کوکی ہے اور اسے سینٹیاگو کے کراس سے سجایا گیا ہے ، جو گلیکیا کا نشان ہے۔ اسے اس کی اصلیت کا پتہ نہیں ہے۔

مونڈوسوڈو کیک: اس کا اعلان کارلوس فولگیرا نے کیا تھا۔ یہ پف پیسٹری کے ساتھ بنایا گیا ہے اور یہ بادام کی کوکیز اور فرشتہ بالوں سے بھرا ہوا ہے۔

سگریٹ کا کیک: یہ ویرن خطے کی ایک مخصوص چیز ہے ، اور یہ اس خطے کی تازہ مصنوعات جیسے گری دار میوے ، شہد ، انڈے ، بادام اور آٹے سے تیار کی گئی ہے۔

گلیکا براؤناگرچہ گالیشیا کی نوعیت کا نہیں ، اس خطے میں سب سے ذائقہ دار بنا دیا جاتا ہے۔ ان کے پاس بطور خاص ٹچ برانڈی اور چاکلیٹ کے علاوہ اس علاقے میں نشوونما پانے والی عمدہ سینےٹ نٹ ہیں۔