Vasilopita, la tarta griega de Año Nuevo

Se acerca fin de año y tal vez estáis pensando en pasar esa noche en Grecia, así que lo más probable es que el primer día del año que viene probéis la típica torta o tarta griega de Año Nuevo, la Vasilopita. Es una verdadera tradición en Grecia y está presente en todas las meses familiares ya que según la tradición bendice la casa y trae buena suerte en el año que se inicia.

La tarta está hecha a base de leche, levadura, huevos, manteca, harina, azúcar y almendras.Se enciende el horno, los ingredientes se mezclan y las almendras picadas se espolvorean sobre la superficie para que una vez cocido el pastel queden allí pegadas. Además, la tradición indica que debe colocarse una moneda en su interior de este pastel también llamado el pastel de San Basilio, y entonces quien reciba la porción con la moneda dentro será el más afortunado de la casa. En fin, que en 30 o 40 minutos la Vasilopita está lista para ocupar el centro de la mesa del 1 de enero.

Si tenéis la suerte de estar de visita en una casa de familia podréis ver de cerca esta divertida tradición. El pastel se corta y a cada miembro de la familia e invitados que estén allí presentes se le entrega una porción. Y según la tradición algunas familias suelen entregar porciones de la Vasilopita a vecinos y amigos. ¿Pero por qué se llama también el pastel de San Basilio?

Bueno, la Vasilopita se prepara en honor del santo, quien es famoso por hacer que las mujeres de su iglesia cocinaran estas tartas especiales con monedas dentro para dársela a los pobres y los necesitados. Una forma de recibir dinero sin tener que mendigarlo. La tradición caritativa ha quedado en el pueblo griego como deseo de buena fortuna, así que mi dicho es que un año nuevo en Grecia sin Vasilopinta no vale.

Vía: Explore Crete

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  1.   silvina papadopulos dijo

    me pueden mandar recetas de navidad
    griega

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