Nếu Ý có bề dày lịch sử về du lịch và các di sản lịch sử, thì lịch sử ẩm thực của một quốc gia gần như đầy đủ như Ý cũng phong phú không kém, là một trong những điểm thu hút du khách trên thế giới.
Và mặc dù nền ẩm thực của nó rất phong phú, rộng rãi và được xuất khẩu ra thế giới, nhưng dưới đây tôi sẽ trình bày chi tiết một số loại thực phẩm phân biệt theo vùng miền.
Chỉ cần đề cập đến, ví dụ như Thung lũng Aosta, chúng ta sẽ khám phá ra rằng một món ăn điển hình từ đó là Bistecca alla Valdostana, một sự kết hợp tinh tế giữa giăm bông, pho mát fontina và cốt lết tẩm bột, tất cả đều được chiên.
Tại cùng một nơi trong Thung lũng Aosta, một lựa chọn ẩm thực lịch sử: Carbonara, một niềm tự hào của người Ý. Nó được làm với thịt nạc, hành tây băm nhỏ, khoai tây và rất nhiều rượu để tạo hương vị cho món ăn.
Ở một vùng tương tự khác, chẳng hạn như Piedmont, có một món ăn dành riêng cho người Ý và không phải ai cũng muốn thử. Đó là Bagna Cauda, một món rau sống ăn kèm với nước sốt rất nóng với dầu, tỏi và cá cơm.
Để kết thúc lần này với một vùng khác, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một địa điểm du lịch tuyệt đẹp như Liguria, nơi chúng ta sẽ được nếm thử một hương vị khó quên: Trenette al Pesto, một sự kết hợp của món mì Ý cổ điển như mì đi kèm với nước sốt Genova, được làm đến húng quế và cơ sở tỏi.