El kushari Đây là một trong những món ăn không bao giờ thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Ai Cập, vì bơ là một loại bơ cực kỳ phổ biến và được nhiều người đón nhận, không chỉ dễ chế biến mà khi bạn có một số kinh nghiệm, công phu của nó không mất nhiều thời gian.
Do những gì chúng tôi vừa nói với bạn, hôm nay chúng tôi quyết định mang đến cho bạn Công thức Kushari, món ăn này được làm từ đậu lăng, mì ống, gạo và đậu gà; để khi họ muốn, họ có thể tận hưởng điều đó từ sự thoải mái trong ngôi nhà của họ.
Thành phần
- 1 chén đậu lăng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén macaroni cùi chỏ
- 1 chén cơm
- 1 lon (15 ounce) đậu gà
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Đối với nước sốt:
- 1 cốc cà chua xay nhuyễn đóng hộp
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 Cebolla
- 1 nhánh tỏi, hoặc để nếm
xây dựng:
- Chuẩn bị đậu lăng: Cho đậu lăng vào chao và rửa sạch. Cho chúng vào một cái chảo lớn với 3 cốc nước và 1 thìa cà phê muối.
- Đun cho đến khi nước bắt đầu sôi. Hạ nhỏ lửa và đun trong 1 giờ cho đến khi đậu lăng chín mềm. Để ráo nước đậu lăng và để sang một bên.
- Chuẩn bị mì ống: Đổ nước vào nồi (thêm muối nếu muốn). Đun cho đến khi nước bắt đầu sôi.
- Thêm mì ống và đun sôi trong 12 đến 15 phút, cho đến khi mì ống chín mềm. Để ráo nước và để sang một bên. (Có thể kết hợp mì ống và đậu lăng.)
- Chuẩn bị cơm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong cùng một chảo. Cho gạo vào nấu khoảng 2 đến 3 phút, phủ dầu lên mặt đáy gạo.
- Thêm 2 cốc nước và đun cho đến khi nước bắt đầu sôi. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 15 phút.
- Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong khoảng 5 phút.
- Ráp koushari: Để ráo nước đậu gà và rửa sạch. Cho đậu gà, đậu lăng, mì ống và cơm đã nấu chín vào và dùng nĩa bắn thật nhẹ.
- Làm nước sốt: Bóc vỏ hành tây và cắt đôi theo chiều dọc. Cắt chéo mỗi nửa thành từng lát mỏng.
- Đun nóng 1/4 cốc dầu ô liu trong chảo. Cho hành vào nấu, dùng thìa gỗ khuấy thường xuyên cho đến khi hành có màu vàng nâu.
- Thêm tỏi và nấu thêm 1 hoặc 2 phút. Cho cà chua xay nhuyễn vào và đun cho đến khi sủi bọt.
- Bây giờ đổ nước sốt lên hỗn hợp đậu lăng và đun ở lửa rất nhỏ trong khoảng 5 phút, cho đến khi hoàn toàn nóng.
- Ăn kèm với bánh mì pita.