Đối với bữa tối đêm Giáng sinh vào ngày 24 tháng XNUMX, ở Bồ Đào Nha, người ta thường phục vụ Bolo King, là một loại bánh truyền thống được ăn vào dịp Giáng sinh cho đến ngày Dos Reis Dia (nghĩa đen là Ngày Ba Vua, ám chỉ ba vị vua) vào ngày 6 tháng Giêng. Bản thân chiếc bánh có hình tròn với một lỗ lớn ở giữa, giống như một chiếc vương miện được bao phủ bởi kẹo và trái cây khô.
Bolo Rei được nướng từ một loại bột mềm, màu trắng, với nho khô, nhiều loại hạt khác nhau và kẹo trái cây. Đặc tính của "đậu" cũng được bao gồm, và truyền thống quy định rằng bất cứ ai tìm thấy đậu phải trả tiền cho Bolo Rei vào năm tới.
Đó cũng là truyền thống để phục vụ fatias douradas, rabanadas hoặc fatias de bê, được làm từ những mẩu vụn bánh mì (khi quá cứng không thể tiêu thụ được bình thường) ngâm trong sữa hoặc nước để làm mềm, nhúng vào trứng và sau đó chiên với lượng dầu thực vật ít nhất có thể (để tránh bị thấm và trở nên quá nhờn).
Sau đó, chúng được rắc đường và quế, ngâm trong xi-rô pha với nước, đường, quế và vỏ chanh hoặc trong rượu port hoặc Madeira. Nó thường được ăn lạnh như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ.
Và Bồ Đào Nha là một quốc gia ven biển, bữa tối Giáng sinh không bao giờ thiếu món cá mà thực tế là thịt xông khói là món chính, nó được phục vụ với nước sốt, khoai tây, trứng hoặc rau. Cần lưu ý rằng cá tuyết từ phía bắc của Bồ Đào Nha rất phổ biến tại các lễ hội này.