Các món ăn đặc trưng của vùng Amazon

Nếu bạn thích thưởng thức ẩm thực khi đến một đất nước khác, thì chắc chắn bạn sẽ muốn biết những món ăn, món ăn nào là phổ biến hoặc đặc trưng nhất của nơi đó. Hôm nay tôi muốn nói với bạn về các món ăn đặc trưng của vùng Amazon, không hổ danh là thực phẩm mà người dân nơi đây ăn được nấu trên lửa nhỏ và luôn mang những sản vật đặc trưng của vùng này.

Vùng Amazon chiếm phía đông và một phần phía nam của đất nước nên rất rộng lớn. Nó bao gồm không ít hơn các phòng ban của Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes và Amazonas. Trong toàn bộ khu vực có nhiều đồng bằng và sông ngòi hùng vĩ nhất này, ẩm thực được kết hợp từ nhiều thành phần khác nhau đến từ biên giới Brazil và Peru, Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn khác nhau, độc đáo và cũng rất đặc trưng.

Món ăn đặc trưng của vùng Amazon

Peruvian Juane

Ở Amazon của Peru, bạn có thể tìm thấy món juanes được bán ở chợ hoặc các nhà cung cấp địa phương. Nó là một hỗn hợp của gạo và thịt - thường là gà - và các loại thảo mộc khác nhau được gói trong lá chuối.. Đây là một trong những món ăn được cả người dân vùng đất này yêu thích và cả những du khách quyết định đi ăn thử món ăn đặc trưng này.

Ceviche, một trong những món ăn đặc trưng của vùng Amazon

Nếu bạn đến thăm Ecuador hoặc Peru, bạn sẽ nhận thấy rằng món ăn này được đề cập và nhìn thấy trong các nhà hàng, bao gồm cả quần thể ở khu vực Amazon. Món ăn gồm có cá linh rim chanh và các loại gia vị. Thật đơn giản và ceviche thường được phục vụ với salad hoặc chuối chiên. Hầu hết mọi người có thể có niềm đam mê lớn với món cá này hoặc có thể không thích nó chút nào.

Suri palma grubs, thức ăn đặc trưng của vùng Amazon

Nếu bạn muốn ăn một thứ gì đó khác biệt, bạn sẽ chỉ cần nhìn vào những que xiên thịt được gọi là suri palma grubs. Chúng là ấu trùng của loài bọ đuông đen - Rhynchophorus palmarum- chúng là một món ăn ngon của địa phương.

La entomophagy hoặc tương tự như vậy, việc tiêu thụ côn trùng là một ý tưởng được đề xuất để giúp đỡ các vấn đề đói kém trên thế giới và hạn chế nạn phá rừng và mất môi trường sống của nhiều loài động vật. Côn trùng có hàm lượng chất béo thấp, nhiều protein, phát triển nhanh và sinh sản nhanh hơn. Chúng rẻ để mua và bảo trì và cần ít tài nguyên để tồn tại.

Nếu bạn đủ can đảm để phá vỡ vấn đề ăn của bạn với côn trùng, bạn có thể thử chúng… những người sống ở những vùng này sẽ nói với bạn rằng nó rất ngon. Họ yêu thích nó.

Thịt nướng kiểu Brazil

Nếu bạn đang ở Amazon của Brazil như Manaus hoặc Santarém, bạn nên biết rằng bạn không thể bỏ lỡ thịt nướng Brazil. Chế độ ăn uống của những món ăn đặc trưng của vùng Amazon này bao gồm thịt lợn nướng, thịt bò hoặc thịt gà. Chúng thường có thể được phục vụ trên xiên và mọi người rất thích ăn theo cách này. Ngoài việc được phục vụ trong các nhà hàng và nhà hàng thịt điển hình, có một phong cách đặc biệt mà du khách có xu hướng thích. Thường có một khoản thanh toán cố định trước để nhân viên phục vụ nhà hàng đưa cho bạn những xiên thịt khác nhau để bạn có thể thử hết.

Cá Gamitana

Một trong những món ăn đặc trưng của vùng Amazon là cá Gamitana với đặc điểm là kích thước lớn và Nó thường là một loại cá mà người dân trong vùng rất thích. Họ thường làm nó nhồi và nó được chế biến với một món hầm với hành tây bao gồm: tỏi, ớt bột, phẩm màu, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, bơ và nước sốt đen được thêm vào để tạo hương vị.

Nó được trộn với cơm, rau, thịt gà, ô liu, thịt, cá ngừ và rau mùi. Cuối cùng, nó được làm đầy với gamitana và phục vụ với patacones, yuca và ớt. Nó là một món ăn rất mạnh mẽ mà tất cả mọi người thử nó có xu hướng thích.

Thức ăn tiêu biểu nhất

Trong khu vực này và nhờ sự hiện diện của rừng rậm, trong vùng Amazonas, các loại trái cây kỳ lạ có xu hướng chiếm ưu thế, được sử dụng để làm nước trái cây, nước trái cây, món tráng miệng và kem tinh tế với hương vị cực kỳ ngon.

Trong số các loại thực phẩm mà người dân sống ở đó và cả khách du lịch lựa chọn nhiều nhất là chuối, yucca và cá. Cá được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như gamitana nhồi, sườn gamitana, viên pirarucú và cơm tấm nướng, trong số những món khác. Các món ăn bạn có thể tìm thấy trong nhà hàng và nếu bạn muốn tự làm trong bếp để thử độ ngon của nó, bạn có thể tìm kiếm các công thức nấu ăn trực tuyến để làm chúng tại nhà, mặc dù rất khó để tìm thấy nét đặc biệt mà chúng mang lại trong phần này của thế giới.

Thịt trò chơi

Cuối cùng, một trong những món ăn đặc trưng của vùng Amazon thường được ăn nhất là thịt và thịt trò chơi nó là một ví dụ trong ẩm thực của phần này của thế giới. Thịt gia súc được buôn bán rộng rãi ở khu vực này trên thế giới và thu về rất nhiều tiền mỗi năm. Ở vùng Tahuayo của Peru, chúng có xu hướng săn bắt rất nhiều và chúng là loài động vật được mang ra chợ để làm thức ăn cho con người. Săn bắt là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với động vật và các nỗ lực bảo tồn động vật và rừng Amazon - và trên toàn thế giới.

Nhiều loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng do nạn săn bắn và buôn bán thịt rừng. Các khỉ lông cừu và các loài linh trưởng khác Chúng là một ví dụ rõ ràng về sự nguy hiểm của việc săn bắn. Nhiều loài động vật đang bị đe dọa bởi nguy cơ bị săn bắt và khai thác quá mức do mất môi trường sống.

Những gì bạn vừa đọc là một số món ăn đặc trưng của vùng Amazon và cũng là những món ăn được tiêu thụ nhiều nhất và mọi người có xu hướng thích ăn nhất. Bạn đã bao giờ đến vùng Amazon và may mắn được thử những món ăn đặc trưng của vùng Amazon mà họ cung cấp nhờ vào nền ẩm thực tuyệt vời của nó chưa? Hãy cho chúng tôi biết bạn thích món nào nhất và món nào bạn không thích.