Đồ uống Colombia, rượu mạnh

Mỗi quốc gia có rượu hoặc thức uống quốc gia của riêng mình. Một trong những Colombia là schnapps, chắc chắn là thức uống có cồn mang tính biểu tượng và được yêu thích nhất. Hãy tham gia cùng chúng tôi trong cuộc hành trình qua các vùng đất Colombia để tìm thấy sức nóng và hương vị của những loại rượu mạnh nhất.

Trước hết, cần phải làm rõ rằng rượu mạnh (được biết đến với những cái tên khác nhau ở các nơi khác nhau trên thế giới), là một thức uống phổ biến lâu đời. Nó được biết rằng nó đã được chưng cất trong thời trung cổ. Cái tên "nước nóng" ám chỉ nồng độ cồn cao của nó, khiến nó trở thành một chất dễ cháy. Một cái tên tử tế khác cũng đã được sử dụng và tiếp tục được sử dụng là "nước của sự sống" (thủy tinh thể), gợi lên nội dung tinh thần của nó.

La đường mía, gốc Đông Nam Á, đến châu Mỹ dưới bàn tay của người Tây Ban Nha. Các sản phẩm chưng cất từ ​​mía đã tạo ra nhiều loại rượu mùi khác nhau như ron trong khu vực Caribe và rượu ở Brazil. Trong trường hợp của các vùng Andean, kết quả là rượu mạnh. Niềm tin rộng rãi rằng rượu mạnh Colombia có nguồn gốc từ một thức uống Quechua trước đó không có gì khác hơn là một huyền thoại.

Nhà máy chưng cất đầu tiên ở Nueva Granada có từ năm 1784: “Real Fábrica de Destilaciones del Nuevo Reino”, ở Villa de Leyva. Sau khi độc lập, nhà nước Colombia quy định việc sản xuất rượu mạnh, cấm sản xuất thủ công.

Đặc điểm của rượu mạnh Colombia

Rượu mạnh đặc trưng của Colombia được lấy từ cơ sở Cồn cô đặc 94% hoặc 96% chưng cất từ ​​đường mía. Rượu này rất khô, nhưng nó được làm mềm bằng tinh chất hồi và xi-rô đường. Mỗi nhà sản xuất có công thức riêng và hương vị riêng của từng vùng.

Có thể khó cho một người uống rượu bình thường để tìm ra các sắc thái và sự khác biệt. Không giống như các loại đồ uống khác như rượu whisky, rượu mạnh (hay còn gọi là mát mẻ) không cung cấp hương liệu hoặc hương vị rõ ràng. Điều này không có nghĩa là không chú trọng hết mức đến số lượng và tỷ lệ cung cấp cho thức uống này tinh chất đích thực nhất của nó, ngược lại. Bạn cần có khứu giác và vòm miệng được đào tạo bài bản để nắm bắt và thưởng thức chúng.

Khi nếm một loại rượu mạnh Colombia ngon, cần phải tính đến tốt nghiệp cao của anh ấy. Có thể lần uống đầu tiên "bỏng" miệng, nhưng trong những lần uống sau, bạn đã có thể bắt đầu cảm nhận được độ ấm và sắc thái mà chúng ta đã đề cập ở đoạn trước.

Cũng công bằng khi chỉ ra rằng rượu mạnh Colombia không phải đến từ Colombia một trăm phần trăm. Trong hầu hết các trường hợp, cây hồi mà nó được làm bằng tinh dầu nhập khẩu từ Tây Ban Nha; mặt khác, rượu mía (được gọi là taffia theo thuật ngữ của các nhà sản xuất) hầu hết đến từ Ecuador.

Thương hiệu tốt nhất

Có rất nhiều nhãn hiệu rượu mạnh Colombia được công nhận. Rượu mạnh Antioquia Nó là một trong những nổi tiếng nhất cả trong và ngoài biên giới của đất nước. Nó được sản xuất tại Nhà máy rượu Antioquia (FLA) từ mật đường, mật ong và đường mía, cung cấp ba loại: nắp xanh, nắp đỏ và nắp xanh. Chúng tôi cũng phải làm nổi bật một loại cao cấp được gọi là Rượu mạnh hoàng gia 1493 với hương liệu tinh xảo và được đóng gói cẩn thận trong chai thủy tinh sang trọng có khắc hình cây mía và bông hoa hồi.

Đối thủ cạnh tranh chính của Antioqueño ở cấp quốc gia là rượu mạnh Mật hoa, được chưng cất ở Cundinamarca. Thương hiệu này cũng cung cấp nhiều loại rượu mạnh độc quyền được gọi là Mật hoa thượng hạng, hương vị ngọt ngào và mượt mà hơn.

Gần đây thương hiệu cũng trở nên phổ biến Một ngàn con quỷ, ở thành phố Cartagena de Indias. Loại rượu rum này tự hào được làm theo công thức cũ cho rượu bí mật từ thời thuộc địa. Nó có thể chỉ là một sự cường điệu, nhưng tại sao không thử?

Các nhãn hiệu rượu mạnh khác rất phổ biến ở Colombia là Blanco del Valle, Caucano, Cristal, Lãnh đạo, Llanero, Nariño, Xuất xứ, Bạch kim y Ba góc, trong số nhiều người khác. Loại rượu này được sản xuất tại 16 trong số 32 sở của cả nước nên có rất nhiều sự lựa chọn.

Cách uống rượu mạnh

Đối với câu hỏi này, hầu như tất cả người Colombia sẽ trả lời ngay lập tức rằng, trên tất cả, một người phải uống rượu mạnh "trong một công ty tốt." Cần nhớ rằng đây là thức uống có nồng độ cồn cao nên uống có chừng mực. Đây là những công thức phổ biến nhất:

• Shot (bắn), trong kính rất nhỏ. Nó sẽ dễ chịu hơn khi phục vụ ở nhiệt độ lạnh, mặc dù mặt khác, một phần cảm giác cam quýt và trái cây của nó bị mất đi.
• Trong ly ngắn, tùy chọn kèm theo một chút nước hoặc soda và phủ lên trên một quả chanh nhỏ.
• Trong ly thủy tinh dài, với nhiều đá và kèm theo các loại nước ép trái cây nhiệt đới hoặc cam quýt.

Để đi kèm với rượu mạnh, các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ trái cây nhiệt đới với khẩu phần nhỏ. Dừa và cam cũng “kết duyên” tốt với thức uống này.