Văn hóa ẩm thực của người bản địa ở Amazon

người bản xứ

Thiên nhiên cùng tồn tại với các nhóm thuộc các ngữ hệ nguyên thủy như người Nukaks, vẫn là dân du mục, người Huitotos, Yaguas, Tucanos, Ticunas, Camsás và Ingas, những người nhờ rừng rậm rậm rạp đã lưu giữ được nhiều phong tục tập quán của họ.

Chế độ ăn uống của họ, bắt đầu từ cơ sở của nó, cá, được chế biến theo nhiều cách khác nhau: chiên, hầm, trong sancocho và trong nước dùng, được đi kèm với farina - bột sắn tạo thành chế độ ăn uống bản địa -, aguadepanela và chicha de platano.

Nhưng càng khâm phục hơn khi thấy được “kỹ thuật ba đá” để rang và luộc thức ăn; Không thể bỏ qua Casabe, một loại arepa lớn được làm bằng bột sắn hoang dã, cũng như bánh mì và các loại trái cây lạ như arazá, copoazú và trái táo Amazonian.


Một bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1.   Ludis Colon Insignares dijo

    cách họ chiên nó