Tất cả chúng ta đều đồng ý rằng nếu chúng ta nghĩ đến Hà Lan, chúng ta sẽ nghĩ đến bia Heineken. Rõ ràng nó không phải là thứ duy nhất say hoặc có thể uống quanh đây. Ý tôi là, có nhiều hơn Heineken và nhiều hơn bia nói chung. Nhưng sau đó, Đồ uống ở Hà Lan như thế nào?
Chúng ta sẽ nói về điều đó ngày hôm nay, về những loại đồ uống phổ biến và thông dụng nhất ở Hà Lan, để có một danh sách những gì chúng ta có thể thử khi đến đó, kết thúc đại dịch.
Hà Lan và đồ uống truyền thống của nó
Về nguyên tắc, bạn phải biết rằng nhiều đồ uống truyền thống của Hà Lan có chứa cồn và đôi khi không phải tất cả chúng đều có hương vị rất dễ chịu hoặc những gì được cho là thanh lịch. Về độ tuổi uống rượu hợp pháp ở đây bạn có thể uống bia và rượu từ 16 và đồ uống mạnh hơn từ 18 tuổi.
Đối với đồ uống truyền thống, chúng tôi tính bia, koffie verkeed, trà bạc hà tươi hoặc câu, rượu mùi jenever và các loại rượu mùi nổi tiếng khác của Hà Lan, chocomel, advocaat có chứa rượu mạnh, kopstoot, korenwijn ...
Bia ở Hà Lan
Hai thương hiệu phổ biến nhất ở đây là Heineken và Amstel mặc dù người dân địa phương yêu cầu chúng chỉ bằng cách nói "pils" hoặc "biertje". Đó là về các loại bia người tụt hậu nhợt nhạt và chúng khá phổ biến, nhưng cũng đúng là người Hà Lan thích các loại bia truyền thống như bokbier hoặc witbier.
Đầu tiên là một loại bia đặc biệt được sản xuất vào mùa xuân và mùa thu có hương vị mạch nha và ngọt ngào. Hương vị khác nhau vào cả hai mùa trong năm, đậm hơn và có khoảng cách vào mùa thu. Vì vậy, nếu bạn đến Amsterdam khi lá rụng, bạn có thể tham dự Lễ hội Bobkier và thử nó.
Loại bia khác, bia witbier, cũng có gia vị và ngọt, nhưng rất tươi. Ở Hà Lan, nó thường được phục vụ với chanh và một dụng cụ để nghiền nó dưới đáy ly và do đó làm nổi bật độ tươi và độ chua của nó.
cũng có những lúc bia được phục vụ với hỗn hợp cỏ dạis, "gruit", được sử dụng từ nhiều thế kỷ trước và giúp bảo quản bia khi hoa bia chưa được biết là tồn tại. Bạn có thể đặt hàng loại này ở Jopen ở Haarlem chẳng hạn.
Sự thật là ngày nay có rất nhiều nhà máy bia cung cấp nhiều loại bia khác nhau. Bạn có thể đi đến các quán bar hoặc bạn có thể ghé thăm các nhà máy bia cụ thể.
sô cô la
Được rồi, đồ uống này có tên dành cho trẻ em nhưng ở đây mọi người đều tiêu thụ nó như nhau. Vào những ngày lạnh giá, người ta thường hỏi chocomel, tên thương mại phổ biến nhất của loại này sô cô la nóng và an ủi.
Thậm chí còn có máy bán Chocomel ở một số quán cà phê và quán bar, nó được bán trong siêu thị và trong các cửa hàng thực phẩm và có nhiều loại bao gồm sô cô la đen, với kem hoặc sữa tách kem.
Phương châm của thương hiệu là "de enige échte", đại loại là Đầu tiên và duy nhất. Tất nhiên có những lựa chọn thay thế, sữa Tony Chocolonely mà bạn cũng có thể mua trên khắp Hà Lan, và đặc biệt là ở các cửa hàng bán sản phẩm hữu cơ.
Linh hồn
Hà Lan có nhiều rượu mạnh và một trong những nơi nổi tiếng nhất ở Amsterdam là Rượu Wynand Fockink. Một loại rượu nổi tiếng khác là T Niếu Vi Điệp. Sự thật là rượu mùi đã phổ biến ở Hà Lan từ thế kỷ XVII, thời kỳ hoàng kim của những vùng đất này, thời điểm mà chỉ những người giàu có nhất mới có thể mua rượu mùi được làm từ đường, gia vị và trái cây nhập khẩu.
Vào thời đó, những người nghèo nhất, bình dân, chỉ uống bia hoặc rượu jenever, nhưng họ không thể mua được rượu. Kể từ đó, rượu phục vụ trong ly nhỏ hình hoa tulip Chúng lấp đầy đến vành, vì vậy không cần cúi xuống và phải rất cẩn thận. Người ta nói rằng nó được phục vụ như thế này, gần như tràn đầy, bởi vì các thương gia Hà Lan nói rằng họ đổ đầy ly bằng tiền của họ, vì vậy, xin vui lòng, lên đầu mọi thứ.
Rượu mùi truyền thống của Hà Lan được làm bằng cách thêm gia vị hoặc trái cây, hoặc cả hai, vào đồ uống chưng cất có thể là vodka hoặc jenever. Đường được thêm vào, hỗn hợp được phép ướp trong ít nhất một tháng và kết quả là một chất lỏng ngọt ngào với hương vị đậm đà và rõ ràng, với nồng độ cồn mạnh.
Một trong những hương vị rượu mùi phổ biến nhất trong 'duindoor', có vị cam được trồng ở các cồn cát của Biển Bắc. Cũng thế có rượu mùi với anh đào hoặc chanh, như kiểu cổ điển của Ý được gọi là Lemoncello.
jenever
Ở trên, nhân dịp nói về rượu, chúng ta đã nói về jenever, Phiên bản tiếng Hà Lan của gin tiếng Anh. Lịch sử nói rằng jenever đã được tiêu thụ bởi những người lính Hà Lan trong cuộc chiến giữa Tây Ban Nha và Anh vào năm 1630. Họ được cho là đã uống trước trận chiến và chia sẻ nó với các đồng minh Anh của họ.
Khi những người lính Anh trở về đất nước của họ, họ mang theo công thức cho "Lòng dũng cảm của người Hà Lan", vì nó đã được rửa tội. Họ đã không thành công như ban đầu, hương vị không được giữ nguyên, vì vậy họ đã thêm một số loại thảo mộc và gia vị để làm cho nó "dễ uống" hơn và đây là lý do sự khác biệt giữa rượu gin thảo mộc của Anh và rượu jenever của Hà Lan.
Người pha trò Nó được làm bằng cách chưng cất ngũ cốc và tạo hương vị với quả bách xù., và đôi khi một số loài được sử dụng để làm rượu mùi. Vì cảng Rotterdam được sử dụng để nhập khẩu ngũ cốc cho tất cả các vùng lân cận xung quanh, ví dụ như khu vực Schiedam, nơi tập trung nhiều nhà máy chưng cất rượu jenever và vẫn có thể được nhìn thấy cho đến ngày nay.
Hay các kiểu jenever khác nhau: oude và jonge. Sự khác biệt không nằm ở thời gian chúng được để macerate mà nằm ở công thức của chúng. Jenever oude được làm theo một công thức cũ hơn, trong khi jonge là một phong cách mới hơn. Nếu bạn muốn biết câu chuyện này rõ hơn, bạn có thể truy cập vào Nhà Bols ở Amsterdam, hoặc Bảo tàng Jenever, ở Schiedam.
Hẹn gặp lại
Chúng tôi giải rượu bia một chút và đi uống trà. Đây là một trà bạc hà tươi điều này rất truyền thống ở Hà Lan và được uống rất nhiều ở bất kỳ ngóc ngách nào của Amsterdam. Trà được phục vụ trong cốc thủy tinh hoặc cốc cao, với nước nóng và một nắm lá chè tươi.
Bạn có thể thêm mật ong và lát chanh và đó là một lựa chọn nhẹ hơn nếu bạn không cảm thấy thích cà phê hoặc bạn muốn một thứ gì đó dễ tiêu hơn.
Koffie verkeerd
Từ trà đến cà phê chỉ có một bước. Nếu bạn thích sự kết hợp của cà phê sữa thì cà phê Hà Lan này là dành cho bạn. Đây là phiên bản Hà Lan của caffè latte cổ điển hoặc café au lait hoặc café sữa. Cà phê sữa nóng thường được pha với cà phê espresso làm nền, sau đó sữa hấp được thêm vào để tạo bọt. Một niềm vui
Tên, koffie verkeerd, có nghĩa là cà phê saiBởi vì cà phê bình thường hầu như không có một giọt sữa. Thông thường là đặt phiên bản này vào buổi sáng hoặc buổi chiều, và trong khi có những người uống thấy đắng, những người khác cho thêm một viên đường. Trong các quán cà phê hoặc quán bar, nó được phục vụ với một chiếc bánh quy hoặc Cookie như một phần đệm.
Luật sư
Chúng tôi quay trở lại đồ uống có cồn. Thức uống này được làm từ trứng, đường và rượu mạnh. Kết quả là một thức uống vàng đóng vai trò như cơ sở để làm nhiều loại cocktail và món tráng miệng.
Một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất làm bằng advocaat là Snowball: ở đây một nửa và một nửa được pha với nước chanh. Đúng vậy, ở Anh cũng phục vụ như vậy, nhưng ở Hà Lan, món này thường được phục vụ với kem đánh bông và bột ca cao.
Từ, advocaat, có nghĩa là luật sư và không phải ngẫu nhiên. Câu chuyện đằng sau thức uống nói rằng advocaat hoặc ủng hộ khẩu được sử dụng cho những người phải nói trước đám đông trước khi bôi trơn cổ họng của họ. Ai nói trước đám đông? Luật sư.
Korenwijn
Thức uống này có sẵn trong tất cả các cửa hàng rượu hoặc quán bar đặc trưng của Hà Lan, thậm chí trong nhà hàng hoặc quán cà phê. Không nên nhầm lẫn với jenever. Thức uống này được làm từ ngũ cốc, nhưng không giống như jenever sử dụng quả bách xù, những quả mọng đó không có ở đây. Vì vậy, hương vị rất khác biệt.
Nói chung, korenwijn phục vụ với đồ ăn Hà Lan truyền thốngVí dụ, anh ấy cá trích (Món cá).
kopstoot
Nó có thể được so sánh với máy đun sôi của Anh. Hai ly được phục vụ, một ly bia và một ly jenever. Đầu tiên người pha trò say, trong một ngụm, và sau đó là bia để làm dịu cơn bùng cháy của người đầu tiên.
Vui vẻ, mãnh liệt và rất Hà Lan, nếu bạn muốn trải nghiệm 100% kinh nghiệm toàn quốc.
oranjebitter
Nó không có gì khác hơn là một thức uống cam xuất hiện trong các lễ kỷ niệm quốc gia, chẳng hạn như Ngày của Vua hoặc các trận đấu bóng đá hoặc Ngày Giải phóng. nó là một rượu rất mạnh, với 30% cồn, và thường được phục vụ trong bắn.
Oranjebitter nó đắng và mạnh, nó được làm bằng rượu mạnh, cam và vỏ cam. Nó tương tự như rượu mùi cam cổ điển nhưng rượu mùi có đường trong đó. Phải nói rằng ngày nay hầu hết các chai Oranjbitter đều có đường nên không còn soooo đắng.
Cũ
Mặc dù nó có tên tiếng Pháp nhưng thức uống này lại là tiếng Hà Lan. Nó là một loại rượu, Phiên bản cổ điển của Hà Lan rượu cognac. Nó từng được gọi giống như người anh em Pháp của nó, nhưng vào những năm 60, phiên bản tiếng Pháp có được chỉ định xuất xứ và sau đó tên này phải được thay đổi.
Một thức uống phổ biến là trộn nó với Coca-Cola, mặc dù chúng ta không được quên rằng nó có rất nhiều cồn, khoảng 35%. Một loại rượu mạnh hơn nhiều là Goldstrike, với nồng độ cồn là 50%.
Cho đến nay, một số đồ uống ở Hà Lan nhưng tất nhiên là có nhiều hơn nữa. Trong chuyến đi tiếp theo của bạn đến Hà Lan, hãy đeo một dụng cụ bảo vệ gan và…. thưởng thức!