Genever, rượu gin của Hà Lan, để uống một mình (nhưng trong công ty)

máy phát điện

Ngay cả khi bạn không tin điều đó Gin là một thức uống đặc trưng ở Hà Lan, vì phát minh của nó đến từ bàn tay của một bác sĩ người Hà Lan, Franciscus Sylvius để chống lại dịch mật. Cũng như các công thức pha chế khác, công dụng chữa bệnh của nó đã bị loại bỏ và được đưa trực tiếp vào bàn ăn.

Genever gin, loại rượu điển hình của Hà Lan, có quy trình sản xuất rất khác với London Dry, và nó chứa ít nồng độ cồn hơn. Nếu bạn muốn biết thêm về quy trình sản xuất của nó và nơi để uống nó ở Amsterdam, tôi khuyên bạn nên tiếp tục đọc. Nhân tiện Genever say một mình mà không có đồ uống nào khác, trong một chiếc ly rộng và nhiều đá.

Tôi đã nói với bạn rằng Genever hoặc Jenever (bạn cũng có thể thấy nó được viết như vậy) Nó được tạo ra bằng cách chưng cất alembic kép của lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen và ngô. Loại rượu này được gọi là rượu mạch nha, nó được tinh lọc kém và giữ được tất cả hương vị và mùi thơm của ngũ cốc. Trong lần chưng cất thứ hai, nó được ướp hương và tạo ra hương vị đặc trưng của nó với cây bách xù. Một điểm quan trọng là cây bách xù này đã được để khô trong hai năm để tăng lượng đường. Đằng sau cái này Genever được ủ trong quá trình từ ba đến mười lăm năm, trong thùng gỗ sồi của Pháp hoặc Mỹ, như rượu vang.

Ở Amsterdam, nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất và lâu đời nhất là Lucas Bols, được thành lập vào năm 1575. Năm 2008, họ tung ra thương hiệu Bols Genever, một cách hoàn hảo và ngọt ngào hơn để thưởng thức Genever đích thực dựa trên sự chưng cất ba lần của lúa mạch đen, ngô và lúa mì, ngọt hơn và mịn hơn, điều này khiến nó phù hợp hơn với khẩu vị ngày nay.

Một điểm nếm thử Genever khác ở thủ đô Hà Lan là Wynandt Fockinck nơi họ rót đầy ly gin của bạn đến gần miệng, và để có thể uống nó, bạn phải cúi xuống và uống ly rượu đầu tiên tại quầy, như thể bạn đang hết nấc.


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*