Nếu chúng tôi ở khu vực Pháp của Als keo chúng ta sẽ tìm thấy một di sản ẩm thực khá rộng, ngoài ra còn có hầu hết các món ăn được biết đến và mang tính biểu tượng từ khắp nơi trên đất nước. Ví dụ như hôm nay, chúng ta sẽ biết dưa cải bắp, một món ăn mà ngoài tiếng Pháp, nó còn vượt ra ngoài biên giới và còn được coi là món ăn đặc trưng của Đức y Polonia.
Món ăn này thường đi kèm với nhiều loại sản phẩm, đặc biệt là xúc xích, thịt lợn hoặc nhiều loại xúc xích khác nhau. Các dưa cải bắp Nó được chế biến với cải bắp cắt nhỏ trộn với muối để khử nước của rau. Khi chế biến món ăn này, cần phải cẩn thận với các loại nấm hình thành trong quá trình lên men, nhưng việc loại bỏ chúng khá dễ dàng. Khi mọi thứ đã được chuẩn bị xong, một thanh gỗ được đặt trên bề mặt của đĩa và một quả nặng được đặt trên đó với nhiệm vụ đổ một cốc dầu thực vật vào đó.
Để chuẩn bị công thức dưa cải bắp dễ dàng hơn, chúng tôi sẽ sử dụng cải bắp, dầu, tiêu đen, rượu vang trắng khô, giấm y sal. Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách rửa bắp cải và cắt thành từng miếng vuông, để tiếp tục đun nóng dầu trong nồi, cho bắp cải và hạt tiêu vào. Sau đó, chúng ta sẽ nấu bắp cải trên lửa nhỏ cho đến khi nó mềm và chúng ta sẽ cho giấm và rượu vào, để trên lửa trong 10 phút nữa.
Các quốc gia khác, nơi nó khá phổ biến ở Hà Lan, Hungary, Thụy Sĩ y CroatiaMặc dù mỗi người chế biến theo một cách khác nhau, nhưng cũng kèm theo những thứ khác nhau, ngoài ra, kimchi được nấu ở Hàn Quốc, và ở Nhật Bản tsukemono, món ăn rất giống với dưa cải bắp của vùng Alsace.
Ảnh Qua: Đầu bếp tuyệt vời