La ẩm thực Pháp được phân biệt bởi là một trong những quốc gia có tầm ảnh hưởng và quan trọng nhất ở toàn châu Âu, mà còn nhờ việc nắm bắt những hương vị đặc trưng nhất của tất cả các vùng địa lý của nó theo một cách đặc biệt, vì nhờ có biên giới, nó có thể kết hợp các thành phần khác nhau và các món ăn điển hình từ các khu vực khác ngoài nước Pháp.
Món ăn mà chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn hôm nay, đường ốnglà một món ăn truyền thống của xứ Basque đã được chuyển đến Pháp, cũng trở thành một món ăn truyền thống của Pháp thường được phục vụ ở hầu hết các nhà hàng và quán cà phê trên khắp đất nước. Thông thường nó thường được phục vụ như một món ăn chính hoặc như một món ăn phụ đối với các món ăn khác, thành phần chính của nó là hành tây, Các pnam châm xanh, Và cà chua, màu sắc phản ánh cờ Basque. Ngoài điều này, nó cũng thường được thêm vào, vào các dịp, trứng, mứt o nó.
Công thức rất đơn giản để chuẩn bị, và nó là một món ăn lành mạnh bổ sung nhiều vitamin. Thời gian chuẩn bị của nó là khoảng 30 phút và thời gian nấu của nó khoảng 45, vì vậy nó cũng nhanh chóng để chuẩn bị. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn công thức Piperade dành cho khoảng bốn người.
Ngay từ đầu chúng ta phải llàm sạch ớt tốt bỏ hạt rồi thái nhỏ, trụng sơ qua nước sôi. Sau đó, chúng tôi sẽ phải cắt hành và đun trên lửa nhỏ mà không chuyển màu. Trong cái chảo nói thêm tỏi băm, cà chua (đã được cắt và gọt thành hình vuông) và ớt, nêm gia vị và để chúng nấu từ 30 đến 40 phút, cho đến khi cà chua tiết ra hết nước.
Trong bước này, chúng ta phải thêm những gì được gọi là quý bà, một loại ớt đỏ khô và nóng, mà lẽ ra chúng ta phải ngâm từ tối hôm trước. Trong một bát riêng, đánh trứng và thêm chúng vào cùng với bơ, khuấy chúng cho đến khi bạn đã thiết lập. Hỗn hợp kết quả của sự công phu này là Piperade.
Ảnh Qua: Recettes đơn giản