Đồ ăn Thụy Điển vào lễ Giáng sinh

Trong Chúc ngủ ngon ở Thủy Điển Đây là lúc thức ăn chính có rất nhiều trên bàn. Đây thường là một "Julbord", vốn là một bữa ăn tự chọn, thức ăn cho bữa trưa, trong đó cá lạnh là quan trọng. Thường có cá trích (nó được phục vụ theo nhiều cách khác nhau), gravlax (cá hồi đã được xử lý bằng đường, muối và thì là) và cá hồi hun khói.

Các món ăn khác trên julbord có thể bao gồm thịt nguội như gà tây, thịt bò nướng và 'julskinka' (giăm bông Giáng sinh), pho mát, pate gan, xà lách, dưa chua và các loại bánh mì và bơ (hoặc mayonnaise).

Ngoài ra còn có các món mặn ấm áp như thịt viên, 'prinskorv' (xúc xích), 'koldomar' (cuộn bắp cải nhồi thịt), 'bánh nướng, lutfisk (cá tuyết khô ăn kèm với nước sốt trắng sệt) và lợn gelatin' revbenspjäll ' (sườn heo nướng bằng lò).

Các loại rau như khoai tây và bắp cải đỏ cũng được phục vụ. Một món khoai tây khác là 'Janssons frestelse' (khoai tây kết hợp với kem, hành tây và cá cơm được nấu chín để có màu vàng. Ngoài ra còn có 'Dopp i grytan', là bánh mì được nhúng trong nước dùng và nước trái cây còn sót lại sau khi luộc giăm bông.

Một món ăn Giáng sinh phổ biến khác ở Thụy Điển là 'risgrynsgröt' (cháo gạo ăn với 'hallonsylt' [mứt mâm xôi] hoặc rắc một chút quế). Nó thường được ăn vào ban đêm, sau khi đã đổi người hiện tại.


Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*