Mặc dù đúng là nấu món vịt tẩm sơn hào hải vị của Trung Quốc có phần phức tạp và đòi hỏi những yếu tố nhất định mà không phải nhà bếp nào cũng có, nhưng chúng ta phải quên ý kiến rằng nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa có phần phức tạp. Hầu hết các món ăn trong ẩm thực Trung Quốc họ không yêu cầu các bước hoặc thiết bị hoàn chỉnh. Sự đơn giản là bí quyết của ẩm thực Trung Quốc, một nền ẩm thực dựa trên ba cách nấu ăn:
El rang. Không phải tất cả các gia đình Trung Quốc đều nướng ở nhà, đây thực sự là một phương tiện nấu ăn cho các nhà hàng, đặc biệt là những nhà hàng dành riêng cho ẩm thực Quảng Đông. Trong một món nướng, tất cả các nguyên liệu được ướp trước và sau khi chúng được đưa vào lò nướng hoặc nướng trên nhiệt độ trực tiếp. Do đó, các nguyên liệu giữ được nước cốt của chúng, vì chúng được đảo thường xuyên và những miếng có da, gà hoặc vịt, chẳng hạn, sẽ giòn. Một phương pháp nấu ăn phổ biến khác trong ẩm thực Trung Quốc là đun sôitức là nấu thức ăn trong nước sôi nhưng không dùng bạo lực. Đó là, ẩm thực Trung Quốc sử dụng nước sôi nhưng không phải là đun sôi bùng nổ. Ngoài ra, nó chỉ là một bước trong nấu ăn vì thức ăn chắc chắn sẽ có khác trước khi đến bàn.
Và cuối cùng, trong ẩm thực Trung Quốc có Xào ít chất béo và nhiệt lượng không cao. Các thành phần thường được cắt thành nhiều phần nhỏ, rau và các loại thịt như gà và cá. Mặt sẽ được trình bày cho thực khách được chiên trước rồi mới đến mặt khác, vì theo cách này, dầu sạch được sử dụng. Chỉ sau đó nước sốt mới được thêm vào.