Gà tây ăn kèm trái cây nhiệt đới cho Giáng sinh
La Bữa tối Giáng sinh ở Brazil kết hợp các hương vị và thành phần bổ sung của vùng để làm cho dịp này trở nên độc đáo và ngon miệng.
Nó thường xoay quanh món gà tây nướng, được phục vụ trên đĩa với trái cây nhiệt đới. Mặc dù nhiều thế kỷ di cư từ châu Âu đã gây ảnh hưởng nhất định đến Ceia từ Natal (Bữa tối Giáng sinh), hương vị nhiệt đới và phong tục địa phương mang lại một số màu sắc đẹp cho bàn tiệc.
Tiếp nối di sản Iberia của đất nước, món ăn Giáng sinh là tâm điểm của các lễ hội và theo truyền thống được ăn muộn vào đêm Giáng sinh, trước hoặc sau một đêm đại chúng được gọi là Missa do Galo (Thánh lễ của con gà trống) để thông báo ngày Giáng sinh sắp đến. .
Ở một số vùng phía nam Brazil, sẽ không có gì lạ khi tìm thấy bánh gato và »stollen» của Đức (một loại bánh chứa trái cây khô và bánh hạnh nhân), và »panettone» (bánh mì ngọt) rất phổ biến của Ý, nằm bên cạnh bữa tiệc Giáng sinh ., cho thấy ảnh hưởng mạnh mẽ của châu Âu đối với lịch sử và truyền thống của các khu vực này của quốc gia Mỹ Latinh.
Tuy nhiên, trên khắp đất nước, Bữa tối Giáng sinh truyền thống được rải rác rộng rãi với các món ăn như cải xoăn tẩm tỏi, trái cây vùng, quả óc chó, và đặc trưng của Brazil gồm cơm, giăm bông, gà tây nướng và salad.
Như ở nhiều nước châu Âu, bữa tiệc Giáng sinh sẽ tập trung vào gà tây, nhưng theo phong cách Brazil thuần túy nhất được phục vụ với các loại trái cây lạ của địa phương.
Một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn là Bacalhau (cá tuyết) rất phổ biến ở các thành phố ven biển của Brazil, và thường xuyên xuất hiện hơn nữa.
Ngoài gà tây, người ta thường phục vụ món chân giò hoặc bắp chân giò rất ngon và có thể dùng kèm hoặc không xương, nhồi và nướng trong lò nướng thông thường hoặc lò củi, mang lại hương vị khói rất ngon.
Đối với món tráng miệng, Rabanada làm từ bánh mì và quế nổi bật, nhúng trong hỗn hợp sữa và trứng đánh tan, chiên trong bơ và phủ xi-rô, mật ong và quế thơm ngon.