Các loại thảo mộc và gia vị mà chúng ta có thể tìm thấy ở Philippines

Achiote hoặc anatto

Đây là achiote, hay annato, trong ẩm thực của Philippines

Nhờ thực tế là một số dân tộc đã sinh sống ở Philippines trong suốt lịch sử của nó, ngày nay đất nước này có rất nhiều ảnh hưởng về ẩm thực mà không làm gì khác hơn là làm phong phú thêm cuốn sách nấu ăn vốn đã phong phú của mình để làm ngạc nhiên bất kỳ loại khẩu vị nào và mặc dù ngày nay mọi người đều biết nhiều loại gia vị xảy ra ở vĩ độ này, chúng tôi sẽ nhắc bạn về một số trong số đó mà chúng tôi có thể thử trên đường đi đến điểm đến này.

El Bauang hoặc tỏi Philippines, nó có nguồn gốc từ đây; Nó có giá cao hơn tỏi bình thường vì nó có chất lượng cao và hương vị rất đậm mang lại một nét rất đặc biệt cho bất kỳ loại chế biến ẩm thực nào. Nhưng nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn là một phần của phương pháp điều trị vết thương, như một chất kích thích và thậm chí là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ.

El sili Đây là một loại ớt đặc hữu của Philippines và rất cần thiết trong ẩm thực khu vực, một thứ mà chúng ta có thể thấy trong nhiều món ăn của nước này, trong đó nổi bật là các món đầu tiên hoặc nước sốt. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy và nếm thử nó trong các món ăn như lợn sinigan o el gà Tinola số những người khác.

Về phần mình, achiote, còn được gọi là Anatto, đến từ hạt của một loại trái cây không được ăn và có hình dạng giống như trái tim. Màu đỏ sẫm của nhiều món ăn trong sách dạy nấu ăn Philippines là do hoạt động của các loại hạt này, chúng không mang lại nhiều hương vị, nhưng được tăng cường khi kết hợp với các loại hạt khác.

Cũng như nhiều món ăn châu Á, gừng có mặt quan trọng trong ẩm thực Philippines và là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là trong các món súp và món hầm, mang lại hương thơm tươi mát và hương vị đậm đà không thể nhầm lẫn. Bạn đã biết những loại gia vị này chưa?


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*