Thành phần
- Thịt bò cắt 2 kg
- 2 ly rượu vang đỏ
- 1 đơn vị cà tím
- 1 chiếc chuông
- 2 củ khoai tây lớn
- 1 củ cà rốt
- 2 đơn vị Tỏi
- 1 đơn vị hành tây lớn
- 2 chiếc Thổ Nhĩ Kỳ Chorizos
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 muỗng canh. Dầu
Chuẩn bị
- Trong chảo có ít dầu, đậy kín thịt ở tất cả các mặt để thịt giữ được nước trong lần nấu cuối cùng.
- Đặt rau trong khay nướng. Cắt lát aubergine, khoai tây, cà rốt và hành tây. Dải ớt chuông đỏ và cắt đôi tép tỏi.
- Cho thịt vào giữa các loại rau cùng với xúc xích gà tây, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ rượu ra đĩa. Nếu có, hãy đặt một vài nhánh lá oregano tươi lên thịt để tạo hương vị.
- Nướng ở nhiệt độ vừa phải đến cao trong khoảng 1 giờ rưỡi và thường xuyên (khoảng 20 phút) tắm thịt với rượu và nước rau.
- Cắt thịt và ăn kèm với một phần rau.
Mẹo chuẩn bị
- Bạn cũng có thể sử dụng một miếng thịt lợn.
- Bạn có thể thay thế lá oregano bằng một nhánh hương thảo.