Cuando thèm khát Ireland và đặc biệt là vùng Dublin sẽ nhận thấy rằng tất cả các món ăn có thịt, gà hoặc cá đều được kèm theo nước sốt. Không giống như các quốc gia khác, rất khó để nhìn thấy thịt một mình, và trong đặc sản nước sốt này, một trong những truyền thống hơn là yorkshiere.
Thành phần:
- 2 thìa xirô nho,
- 2 thìa nước sốt Tây Ban Nha
- 1 nhúm quế,
- tiêu trắng và
- Cayenne,
- 1 ly rượu trắng cắt đôi,
- nước ép của 1/2 quả cam và
- vỏ của nửa quả cam
Để làm món này trong một cái chảo, hãy cho xi-rô nho, nước sốt Tây Ban Nha, một chút quế, một chút tiêu, một chút ớt cayenne. rượu đã khử được thêm vào, khi nó đã sôi, nó được đưa qua bộ lọc tốt và nước trái cây và vỏ cam được thêm vào. Nó được điều chỉnh bằng muối nếu cần thiết.