Một kg thịt này có giá ở Châu Âu xung quanh 200 euro. Nó là loại có nguồn gốc từ Nhật Bản được gọi là Wagyu hoặc như Thịt bò Kobe, tương tự như Aberdeen Angus. Điểm đặc biệt của loại thịt này là nó có chất béo được phân bổ trong khối cơ chứ không phải xung quanh nó; thịt mềm, ngon và lành mạnh. Một bí mật: họ được mát-xa, họ có một cuộc sống của các vị vua với bia và rượu sake.
Đây là thịt bò Kobe, và điều đáng chú ý là gia súc lấy thịt không phải từ thành phố này. Kobenhưng từ các vùng nông thôn khác nhau của Nhật Bản. Cái tên Kobe là do đây là cảng mà từ đó thịt được vận chuyển đến các khu vực khác nhau trên thế giới. Kobe là thủ phủ của tỉnh Tajima, còn được gọi là tỉnh Hyogo.
Những con bò này được gọi là Tajima, một dòng gia súc của Nhật Bản còn được gọi là kuroge wagyu (gia súc da đen). Hiện chỉ có 262 trang trại nuôi loại bò này, mỗi trang trại có quy mô từ 5 đến 15 con. Mỗi con vật nhận được tất cả sự quan tâm mà một đứa trẻ bị bệnh sẽ nhận được.
Chế độ ăn của họ được kiểm soát rất nghiêm ngặt và chủ yếu bao gồm sake y bia. Nhưng đó không phải là tất cả. Mỗi ngày, họ nhận được một xoa bóp giúp thư giãn cơ bắp, cuối cùng cung cấp thịt rất mềm và rất ngon.
Chà, không phải là về gia súc được nuôi hoàn toàn bằng bia, mà bia được thêm vào chế độ ăn của chúng, đặc biệt là trong những tháng mùa hè, khi chế độ ăn của chúng tương tác với việc dự trữ chất béo trong cơ thể. Đối với việc mát-xa, điều đó được chứng minh bởi thực tế là gia súc bình tĩnh, thoải mái và hài lòng đã được chứng minh là cung cấp chất lượng thịt cao hơn nhiều.