Mặc dù có nguồn gốc tiếng Anh, bột nhão Chúng là món ăn đặc biệt của Real del Monte, vùng Hidalgo.
Đây là loại bánh có nhân khoai tây hoặc tỏi tây, theo công thức nguyên bản, là người thừa kế truyền thống ẩm thực cổ xưa của Anh.
MEXICO, một đất nước với rất nhiều khai thác của cải, trong một thời gian dài, giữ vị trí đầu tiên với tư cách là nhà sản xuất bạc và Real del Monte, là một trong những nhà sản xuất chính của kim loại đó. Lời mời mà Pedro Romero de Terreros gửi đến nhà vua Tây Ban Nha với lời hứa sẽ mở đường từ Veracruz đến Real bằng thỏi bạc gần như huyền thoại để cỗ xe không chạm đất.
Khi Bá tước Regla thứ ba, vào năm 1823, tìm kiếm các nhà đầu tư ở Anh, Công ty thám hiểm của mỏ Real del Monte, họ đến vào năm sau, mang theo công nghệ, truyền thống và ẩm thực của họ.
Họ đã mang Futbol bóng đá, một môn thể thao do họ phát minh, và bánh ngọt ngô là cơ sở để làm bánh, bánh và, chủ yếu, bột nhão đó là loại empanada chứa đầy khoai tây, tỏi tây hoặc mùi tây, thịt bò xay và hạt tiêu đen, theo công thức ban đầu.
Từ thời đó cho đến ngày nay, món ngon tinh tế do phụ nữ địa phương làm này là một món ăn cần thiết trong bất kỳ bữa tiệc hay buổi họp mặt gia đình nào, biểu tượng của truyền thống Mexico chính hiệu nhất.