Un bánh pudding Đó là món tráng miệng của bữa ăn ('pud' được sử dụng không chính thức) mà ở Anh có hàng trăm loại bánh pudding nhưng mỗi loại có sữa bắt đầu với các thành phần cơ bản giống nhau gồm sữa, đường, trứng, bột mì và bơ, và nhiều loại bao gồm trái cây chẳng hạn như quả mâm xôi hoặc dâu tây, kem, kem và bánh ngọt.
Bánh pudding truyền thống nhất có thể được ăn kèm với bánh mì và bơ với sữa, với bánh flan truyền thống, được gọi là kem Anh, có công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Một trong những cái truyền thống là cái gọi là tinh ranh đốm, là một loại bánh pudding mỡ động vật có chứa trái cây khô (thường là quả lý chua), thường được dùng với kem hoặc bơ và đường nâu.
Một cái khác được gọi là bánh trứng (sữa trứng) đặc, ngọt được làm từ lòng đỏ trứng, đường, sữa hoặc kem, và đôi khi các hương liệu khác. Hầu hết mọi người ngày nay sử dụng một loại bột màu vàng trộn với sữa, nước và đường.
Những món sữa trứng này có thể được phục vụ như một loại nước sốt nóng, hoặc như một lớp phủ lạnh, ví dụ như một món ăn vặt. Khi trời lạnh, nó trở thành một trong những món được yêu cầu nhiều nhất.
